肺炎喘嗽是以氣喘、咳嗽、咳痰、痰鳴、發熱為主證的肺系疾病，好發於嬰幼兒，包括西醫學所稱的支氣管肺炎、間質性肺炎、大葉性肺炎等。
發生的原因有外因與內因兩大類。外因是感受風邪，寒溼失調，風邪夾熱或夾寒外襲而為病，其中以風熱為多見。內因主要是久病不愈或病後失調，導致正氣虛弱，腠理不密，易為外邪所感。
尤其是小兒脾胃虛弱，衛外不固，如先天稟賦不足或後天餵養失宜，極易導致發病。主要病位在肺，屬中醫“風溫”“咳嗽”“肺熱病”等範疇。
除辨證論治外，可採取食療輔助治療，以促進早日康復。
食療方
鴨梨杏仁清熱飲
鴨梨150克，甜杏仁10克，冰糖10克。將鴨梨去皮、核，切片；甜杏仁去皮，尖；將梨、杏仁、冰糖一同放入砂鍋內，加適量清水，煎煮半小時，取汁待涼飲用。
鴨梨性涼，味甘微酸，入肺、胃經。據測定，梨中含有蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖以及多種維生素等成分，具有生津潤燥、清熱化痰的功效。
甜杏仁性平，味甘，入肺、大腸經，具有潤肺平喘的功效。二味同煎，能起到清熱潤肺平喘的作用。
黑芝麻杏仁茶
黑芝麻10克，甜杏仁8克，冰糖5克。將黑芝麻去雜洗淨，烘乾備用；杏仁洗淨晾乾，與黑芝麻一同搗爛，用開水沖泡，加入冰糖即成。
黑芝麻性平，味甘，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。
兩藥同用製成茶劑，能潤肺止咳，適於肺陰不足之久咳少痰者飲用。
魚腥草蛋
魚腥草1把，雞蛋數個。用魚腥草煎湯，燉荷包蛋食用。
魚腥草性微寒，味苦，具有清熱解毒、清癰排膿、消炎抗菌、提高機體免疫力的功效，特別是對肺炎球菌有明顯的抑制作用。肺炎患者可連續服食數天。
羊胎小米粥
羊胎1具，小米50克。羊胎洗淨，煮至半熟，入小米，熬成粥。粥肉同食，日服2次。
羊胎性溫，味甘鹹，入腎經，具有補腎益精、益氣養血的功效。小米性涼，味甘鹹，入腎、脾、胃經，具有和中益腎、除熱解毒的功效。
此粥能補腎益氣，止咳納氣，主治腎虛型肺炎。
蜂蜜蛋花羹
鴨蛋1個，蜂蜜適量。鴨蛋打散備用；將適量水燒開，待沸後衝入鴨蛋，再放蜂蜜即成。
每日早晚空腹各服1次。能補虛潤肺，肺炎恢復期服用可促進早日痊癒。
杏仁糖
苦杏仁、冰糖等量。將苦杏仁帶皮研碎，與冰糖混研，製成杏仁糖。
每日早晚各服3～6克，10天為1個療程。主治肺炎及慢性氣管炎。
幾點飲食建議
肺炎患者體內往往會出現水分、電解質及酸鹼平衡失調。
應多吃一些半流質食物及含鐵豐富的食物，如動物肝臟、蛋黃等；
多食含銅量高的食物，如牛肝、麻醬、豬肉等；也可給予蝦皮、奶製品等高鈣食品；
多吃富含優質蛋白質的食物，如精瘦肉、奶製品、豆製品、雞蛋等，以提高免疫力；
多吃富含維生素A的食物，如動物肝臟、雞蛋黃、魚肝油、奶油等，維生素A對維持肺炎患者呼吸道及胃腸道黏膜的完整性及黏膜表面抗體的產生有著重要的作用，能有效防禦各種致病微生物侵入身體；多食新鮮水果和蔬菜。
應忌辛辣油膩食物。少吃寒涼性質的水果，否則會損傷脾胃陽氣，有礙運化功能，不利於疾病的康復。
