秋日好時光，我們品嚐了地道的他的家鄉美食。在金雞湖邊的洲際酒店的頂樓27樓，由金海華集團開辦的潮汕餐館Chao27。有著無敵的景觀，整個金雞湖景區一覽無餘。
葫蘆裝飾品
酒店裡到處是葫蘆的裝飾，餐巾上也是葫蘆標誌，紅色的葫蘆罐中是牙籤。
豬手
第一道豬手彈性十足，但咀嚼起來也毫不困難。第二道螺片就不放照片了，比較坑人，一大盆裡大概只有2-3塊指甲蓋大小的響螺片。
香筍
第三道是香筍，雖然大塊的筍，吃到口中非常鮮嫩。
涼瓜鮑魚排骨雞湯
涼瓜鮑魚排骨雞湯，迷你的小苦瓜夾在鮮美的湯汁中。
白胡椒豬肚
白胡椒豬肚看似平淡，但據蔡博說，做工其實挺能考驗廚師的，做得不好就有氣味。
手打鰻魚餅
手打鰻魚餅，吃上去口感像豆腐，但是鰻魚的魚鮮味stand out。
海鮮點心
四種不同的海鮮為主的點心造型別致。
獅頭鵝掌
最後的獅頭鵝掌最能體現潮汕的菜品，潮汕滷水舉世聞名，獅頭鵝的大鵝掌香味濃郁，啃起來津津有味。
