今天給大家帶來的案例是:瀋陽一家燒烤店,“燒烤免費不要錢”,三個月盈利67萬。
案例背景:
這家店的老闆是一對年輕的夫妻,倆人都不大25歲左右,屬於那種大學畢業,直接進入婚姻,然後直接創業當老闆的那種優質小青年。
當然這種人本身家庭都比較優惠,上大學的時候,家裡就已經安排好了後路,沒有任何後顧之憂,不會為生活而忙碌奔波。
而這家店男老闆的家庭正是這樣,爸媽都是做生意,幾百上千萬的家庭,從小也是教育兒子,長大了啥都不用幹,娶個媳婦生崽崽就可以了,也不用帶,直接請三保姆,一個抱一個照一個邊上候著。
女老闆可能家庭要差一點,不過也差不到哪裡去,婦女都是退休工人,雖然沒什麼大錢,但是小康生活還過得去,而且思想比較傳統,眼巴巴都等著閨女給下小崽崽,最好還是一男一女的那種。
夫妻倆男的俊俏帥氣,女的嬌小可愛,從來不吵架不臉紅,互相恩愛有加。而這家小燒烤店,也剛好在他們這種撒狗糧似的經營當中,慢慢步入正軌。
但是呢,可能這倆人時運不濟,一場疫情直接把倆人打回了原形。雖然在疫情期間,無事可做的倆人,沒少在家造小人,也成功懷孕,並且看孕況可能還是對雙胞胎。但是那家小店就基本處於完蛋狀態。
如果按照一般人的處理風格,可能這種狀況和這種條件,就直接把小店給關了,不幹了,安心回家照顧孩子養老婆唄。可是人和人的追求,他就是那麼不同,有些人就是軸得很,頭忒鐵了,英雄主義特別強烈。
可你還別說,硬是用了短短不到三個月時間,小哥哥僅憑一招“免費策略”,讓這家店東山再起,三個月時間直接盈利67萬,具體怎麼回事呢?
活動介紹:
實體店沒顧客,主要原因就是你的店裡新鮮度不夠,沒有一個讓顧客放棄點外賣的理由。而一直很火的網紅店,又因為造價成本太高,所以也並不適合所有小一點的店面,那該怎麼辦呢?
1:現場搶100元紅包,搶到最多的那個直接免單。
2:兩桌顧客石頭剪刀布,贏得那方免單,輸的那方正常消費。
這倆活動無論從那個角度去思考,對於顧客來說,都是百分之百獲利,反正燒烤是要吃的嘛,而這活動就相當於白送人頭。所以這活動一推出,立馬引爆客流,也許你會覺得這場活動一定會虧本,根本就賺不到錢,即使時間再長也不可能賺到67萬,開始的時候我也是這麼像的,但當我知道這場活動背後的邏輯的時候,真的這老闆天聰明瞭,具體怎麼回事呢?
盈利分析:
上述內容節選自我的專欄,具體的實操和活動的幾個盈利點,看完你就知道老闆有多“賊”了,我已經放在下方專欄裡了,點選下方專欄直接觀看,而且專欄還有而且專欄裡還有300多套,當下市場流行的實戰案例。
首選就是那場抽紅包的活動,想要參與抽100元紅包免單活動,那麼必須消費滿100塊錢,才有資格參與這個活動。而且雖然是抽取100元紅包,但是得是5桌顧客一起來抽取,最多的那個免單,其餘大家都正常消費。
站在顧客的立場上去思考,即使免不了單,搶個幾塊錢紅包也是好的呀,但是他們就沒想過,消費了100塊錢,即使抽到20塊錢的紅包,那還不得支付80塊錢嘛,燒烤利潤這麼大,老闆依舊賺得盆滿缽滿呀。
因為五桌顧客免一桌單,相當於500塊錢減去免單100元再減去紅包100元,最後收了300元,只是做了個六折的折扣而已對不對?
而第二個活動,兩桌人互相PK剪刀石頭布,一把定輸贏,贏了得免單,輸了的正常消費。這個活動雖然簡單,但是也是有要求的。
參與活動必須滿100元,而且免單是免差額不是全面,比如對方消費120,你方消費150,然後你贏了,那麼你只能免120元,超出的正常支付。
你看這相當於什麼呢?兩桌本來應收款是270元,結果免單隻收150元,算下來也是做了個六折的折扣,對不對?
而這場活動為什麼能成功的秘訣就是,對於顧客來說,免單的機率太大了,最大的就是二分之一嘛,那你說顧客能有什麼理由不參與呢?
而對於老闆來說,即使顧客耍詐,也不過最多是做了個五折的折扣,對於燒烤這個行業來說,五折雖然賺得少了點,但是依舊賺錢呀,而且何況這場活動所吸引個顧客又那麼多,最後一算下來三個月直接盈利67萬。
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