人們通常把高血壓、高血糖、高血脂，稱為「三高」，而這些慢性病的發生發展平時的飲食習慣密切相關，可以說飲食中的超標的鹽、糖、油是引起“三高”的重要原因。
含有較多的鹽、糖、油、容易導致攝入過多或能量過剩的食物一般被稱為「三高」食物。健康人群為了避免變成三高人群，平時應該少吃這類食物，三高人群對於這些食物需要更加註意，儘量選擇少吃甚至不吃，管住嘴是控制三高的第一步。
容易引起三高的食物
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高鹽食物
醃製食物：如鹹菜、榨菜、泡菜、鹹魚、蝦皮等，都含有大量的鈉鹽。
鹹味零食：火腿腸、烤魚片、牛肉乾、果脯、鹹乾花生、以及各種紅肉等。
02
高糖食物
各種含糖飲品如碳酸飲料、乳飲料、果汁飲料、茶飲料、運動飲料等甜飲料，風味酸奶、雪糕、甜筒和冰激凌等冷飲等。各種糕點、餅乾、蛋黃派、起酥麵包、奶茶、膨化零食等。
03
高油食物
油條、泡麵、酥餅、蔥油餅等。炸雞翅、炸丸子、炸薯條、炸魚、炸裡脊等典型的油炸食品，以及水煮魚、地三鮮、燒茄子等過油的菜餚，均含有大量的油脂。
具有控制三高水平、有益身體健康的食物
01
有助於穩定血壓的食物
薺菜、空心菜、茼蒿菜、豌豆苗、海帶、海魚、芹菜、獼猴桃、黑芝麻等都具有一定調節血壓，避免血壓升高的作用，多吃這些食物有助於血管和血壓的穩定。
02
有助於控制血糖的食物
山藥、雞腿菇、苦瓜、桑葉、苦蕎、玉米、原味酸奶、西紅柿、以及各類堅果等都有助於控制血糖水平，平時多吃這些食物可以預防高血糖的發生。
03
有助於調節血脂的食物
冬瓜、萵筍、花生芽、洋蔥、青稞、黑木耳、茄子、甘薯、西紅柿、納豆、山楂等，平時多吃這些食物都能起到一定的調節血脂，防止動脈硬化發生的作用。
沒有一種蔬菜水果能直接降低血壓、血脂、血糖
所以這些食物平時可以混合搭配來食用，以保證膳食平衡。
只有全面的健康飲食，保證各類營養物質和微量元素的補充充足，並且配合規律的作息生活，適當的有氧運動，才利於三高的控制。
也就是說不要寄希望於某一種或某幾種特定的食物，而是要從整體的飲食習慣上出發，才能真正有益自己的健康，甚至改善和逆轉某些慢性病的發展。
如果您的指標已經到了三高的臨界值，這時需要諮詢相關醫生來決定是否需要用藥物來降低“三高”水平。
