筷子是吃很多東方菜系的主要餐具,不僅中國人用筷子,在韓國和日本他們也使用筷子。除了飲食習慣,在食物方面的確因為筷子非常符合東方食物特徵,能夠用筷子夾起來,吃到嘴裡去。
而在海外很多西方國家,筷子不是他們的主要餐具,他們用刀叉勺吃飯,有時候還需要藉助手,像印度人一樣接拿起來吃到嘴裡去。
因為飲食文化差異,我們能夠理解吃飯方式的不同,畢竟這人們生活的一種方式,但是用他們的文化來嘲笑別人的文化就太不講道理了。
在美版知乎上有這樣一個提問:作為服務員,你見過別人吃東西最奇怪的方式是什麼?
一位老外分享了他在中國一家墨西哥餐廳,見到中國女孩用筷子吃墨西哥玉米餅的事,短短几行字26萬次閱讀,不少老外群嘲道:無法想象她們用筷子的操作。
這位老外說道:我來自加利福尼亞州,墨西哥菜是家常菜。我們點了一些 tocos。 在我們旁邊的桌子上,有四個中國女孩也點了炸玉米餅。 然而,他們試圖用筷子吃它們。這才是炸玉米餅的正確吃法,老外分享了一張吃tocos的照片。
有老外在下方評論道:我希望有一張有人用筷子吃炸玉米餅的照片!手指已經夠凌亂了(無論如何,對我來說 - 撒得到處都是)我無法想象用筷子的操作。
無獨有偶,曾和在海外還流傳了一張中國人用筷子吃披薩的照片,遭到很多西方人的群嘲,覺得用筷子吃披薩就是來搞笑的。
那麼用筷子不能吃tocos和披薩嗎?好吧!它們不屬於傳統中國食品,我們承認用筷子的確無法有效吃tocos這種需要用雙手捧起來吃的食物,也不方便吃披薩這麼一大塊的食物。
可這就能成為他們嘲笑的資本?來吧,讓我們來看看墨西哥tocos,為什麼要用手抓著吃?其實它很像中國小號的肉夾饃。
在中國像這樣搭配的食物不在少數,而且我們中國人比他們更會“玩”包子、餃子就是其中典型的例子,我們不用把食物夾在麵餅中,我們可以把食材包在麵餅裡,不擔心食材灑落。
而包這種烹飪食物的方式在西方不存在(他們會把食材,醬汁一層一層塗在麵餅上也不會把包起來,義大利千層麵就是很好例子)在19世紀中後期西方人才接觸到中餐蒸的烹飪方式(蒸在中餐烹飪歷史中遠遠超過兩千年)。
至於披薩除了因為西方人擅長烘焙,本質還是西方人想在獲得碳水化合物的同時又想獲得其他食材提供的營養,但他們不會包,就只能塗在表面了。
中國人用筷子吃tocos有錯嗎?沒有錯,只是不適合,起碼用筷子至少不會把手弄得一團糟!像在歐洲人,越來越多的人也用叉子和刀子開始吃三明治和比薩餅。