【文/觀察者網 鞠峰】
琳琅滿目……定睛一看，假的！
脫歐疊加疫情，英國遭遇供應鏈危機，不僅燃油短缺，超市裡的果蔬也開始缺貨。英國連鎖超市用硬紙板列印水果、蔬菜的照片，以“填滿”貨架，掩蓋缺貨現狀，上演一出黑色幽默。這一行為引發社交媒體上網民嘲諷，但也有業內人士分析稱，這是一種營銷策略。
據英小報《每日郵報》23日統計，英國頭部零售集團特易購（Tesco）、第二大連鎖超市森寶利（Sainsbury's），還有知名藥妝連鎖店博姿（Boots）都玩起了“商品不夠圖片湊”，上架各種“2D”食品。
據《每日郵報》，英國的供應鏈問題已經打擊到各種零售行業，從玩具店到加油站，還有食品超市都遇到困難。
一位推特使用者諷刺道，“嗯……美味的蘆筍照片”，還有人對著放大版的蔬菜圖評論說，“太好了，英國的蘆筍長到這麼大了，我確信是我們氣候的功勞。”
推特截圖
博姿超市在倫敦克羅伊登區一家門店的三明治缺貨，工作人員在貨架上放置一些三角形的空紙盒以代替。
圖自《每日郵報》
特易購用硬紙板列印了蘆筍、橙子、胡蘿蔔、葡萄的圖片，代替實際的貨物。森寶利則使用商品包裝輪廓圖來填充空貨架。
不僅食品，一些日用品也出現短缺。20日，一名消費者在推特分享她在特易購劍橋一家門店拍攝的照片，商家把洗衣液的照片也打印出來。“看清楚了，中間3排是照片，”她提醒。
中間3排貼著列印的照片 推特網友分享
據《每日郵報》介紹，由於脫歐和疫情導致英國勞動者薪資減少、勞動力短缺。卡車司機、水果採摘工、工廠食品加工等崗位招不到人。雖然一些專家樂觀地預計這種情況將促進工人工資上漲，但短期內的影響是超市的一些貨架空空如也。
然而，英國食品和飲料聯合會主席伊恩·賴特（Ian Wright）表示，供應鏈問題將在英國持續。“情況會變得更糟，而且不會很快好轉，”他提醒。
他在一場演講中表示，“勞動力短缺導致，維持超市、便利店、餐廳準時供應的系統已經不再有效。”
他悲觀地說，“而且我覺得這個系統不會再次生效，目前我們觀察到的情況顯示，現在處於永久性短缺狀態。”據他介紹，在“農場到餐桌”這條供應鏈上，行業內400萬的工人已經減少了50萬。
賴特表示，員工短缺並不意味著英國會“食品荒”但零售商將優先考慮利潤率更高的商品。
然而，特易購的一位發言人對《每日郵報》表示，“我們給一些特定的大型店鋪提供圖片，代替新鮮食物，供那些店（的貨架）有額外空間時使用。”
“這些（照片）已經使用了好幾個月，與最近的供應鏈問題無關。我們的商品可及性總體仍然很高。”發言人說。
同樣，有業內人士稱，用圖片代替實物是一種營銷策略。英國零售業分析人士布萊恩·羅伯茨（Brain Roberts）稱，擺出帶有蔬果的紙板只是填滿貨架的策略之一，比如在裝肉的冰箱裡放上幾瓶番茄醬或蛋黃醬，將一摞摞啤酒擺滿過道。
羅伯茨表示，雖然自己是從去年才開始看到一些超市用紙板代替生鮮食品，但其實早有超市採用過類似做法。
據英國《金融時報》21日報道，英國目前10萬卡車司機短缺，且歐洲能源價格急劇上漲，工人要求漲薪。英國央行新任首席經濟學家皮爾（Huw Pill）表示，英國的通脹率可能會超過“非常令人不安的”5%水平。
“如果政府不能控制日益嚴重的危機——價格上漲、稅收上漲、燃料短缺、勞動力短缺，公眾很快就會厭倦鮑里斯的玩笑。”英國保守派智庫Bright Blue執行長瑞安·肖特豪斯（Ryan Shorthouse）說。
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