法國菜給你的印象是什麼?
我覺得“精緻”、“講究”、“烹飪過程複雜”、“費時費工”、“貴”、“量少”、“吃不飽”……這些都是法國菜給我的印象。如果把法國菜換成自助餐形式,我想我能吃下很多份香煎鵝肝……
說到法國菜與自助餐,小汐知道法國有一家頗為有名的自助餐廳,很多網友曬圖分享,因為那裡的餐點包含多種頂級食材和多國特色料理,室內裝潢還超級豪華。而且價格還挺“便宜”的呢!
Les Grands Buffets坐落在那邦尼,是一家擁有頂級水準的高性價比法國自助餐廳。從網友PO的圖和餐廳宣傳照片可以看到,餐廳室內裝潢真是可以媲美童話故事裡的皇宮。
雖然是自助餐,但桌與桌之間相距很寬,空間感很好。奢華的水晶吊燈盡顯氣派,在這樣的環境中用餐,胃口應該也特別好吧哈~因為據說這裡的料理,很多都是選用頂級食材來烹飪的。
餐點包括多達100種甜點、高檔海鮮、牛扒等各式料理和多達100種以上的芝士。先來看看女士們最喜歡甜品都有什麼款式?
泡芙、馬卡龍、巧克力派、布朗尼、杏仁奶油餅和各式布丁……多不勝數。甜點製作得精美考究,光看圖片已是一種視覺享受。
這裡著重說一下杏仁奶油餅。因為此款甜品在歐洲各地隨處可見,但是若在自助餐中遇到傳統而製作考究的比利時杏仁奶油餅還是不容錯過的。
備受歡迎的杏仁奶油餅包括法國的阿芒丁,在其表面撒上杏仁片,並用半透明的糖漿掃過,口感綿潤、甜而不膩。“蛋糕之王”指的就是大款的杏仁奶油餅。
海鮮也是這裡的一大亮點,光是這一座“龍蝦山”已經霸氣十足。還不算其他包括法國吉拉多生蠔。
法國人對待生蠔非常認真,有一套複雜的標記制度,把各種生蠔分門別類。吉拉多生蠔屬於未汙染的水中栽培的生蠔品種中的極品。被稱為“水中特品”。它的名字來源於養殖它的赫赫有名的家族。
吉拉多生蠔有著濃郁的海鮮味,卻沒有很多生蠔具有的金屬味,在口中嚼啐能最大程度地品嚐到其特殊榛果香氣。
各種的牛排、羊排也是亮點之一,但是論到最出彩的肉類美食,還是要數這裡的“火腿牆”。這一面“火腿牆”掛滿了特色火腿,包括有名的伊比利亞火腿。
美食家認為伊比利亞頂級生火腿是醃製火腿中的極品。它產自西班牙,其原料是從吃橡果和野生香草植物長大的伊比利亞豬身上獲得。
就算不加任何配餐,這種火腿單吃也有一種很精細的堅果味道,餘香有甜味及入口即化的絕佳口感。
但更誇張的還要這裡的芝士吧,逾100多種芝士打破紀錄,成為全球最多芝士的吧檯。當中包括埃波瓦斯芝士、布里乾酪、卡蒙伯爾農夫乾酪、曼司特芝士、勒布羅匈乳酪、波斯特爾乳酪、法國薩瓦多姆乳酪等等。簡直是芝士星人的天堂!
許多自助餐都有規定用餐時間,這裡也不例外。不過用餐時間為3小時,也足夠讓饕客們慢慢享受的了。而價格為每位43歐元,摺合人民幣還不到350元,價格同樣讓人相當心動呢~
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