香菜是生活中最常見的蔬菜，一般做湯都會放一些香菜丁起到增香增味的作用，很多人喜歡把香菜根去掉，其實香菜根作用非常大。最近天氣真夠冷的，昨天晚上孩子玩回來可能有點著涼了，今天早上有點流鼻涕，看家裡正好有一些香菜，用香菜根煮水喝，喝完好多了。做法還非常簡單。
需要的食材
香菜根5-6棵，薑片少許，大棗3-5個，紅糖少許
做法步驟
1 準備幾棵香菜，只取香菜的根部，把香菜根放入清水裡面，在裡面加一勺食用鹽，抓拌均勻，放在一邊浸泡10分鐘，食鹽可以起到殺菌消毒的作用。
2 把大棗放入碗裡，加入一勺食鹽浸泡5分鐘，這樣能清洗掉大棗表面的灰塵。洗乾淨去核切成大棗片。幾片生薑切片備用（2歲以下就別放生薑了）。
3 準備一個砂鍋或者不鏽鋼鍋，加入適量的清水。把準備好的香菜和大棗丁，薑片放進去。大火煮開後轉小火煮15分鐘即可。
4 臨出鍋的時候，可以加少量的紅糖增加口感，因為加入了薑片有一點點辛辣味，加紅糖可以減少辛辣味。這樣大人小孩都能喝。
大家知道了香菜根的妙用，以後食用香菜的時候，根部就不要扔掉了，冬天用香菜根煮水喝。非常不錯。
十月有話說
天冷以後，難免會受寒不適，大人可以常喝一些香菜根加薑片加大棗煮水喝，就不用放紅糖了，非常適合寒冷的冬天食用。小孩子可以香菜根加大棗丁再加點豆豉煮水喝。不僅能驅寒， 促進消化，增加食慾。真是好處多多。
冬天最好每天要泡腳，注意增加衣服。希望我的分享能幫助到您，祝福大家健康每一天。
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