眼看著快到中秋了，家裡的兄弟姐妹們又都開始在家族群裡張羅著聚餐了，也有小夥伴張羅著中秋家宴的選單，還是挺有過節氣氛的。

中午一個人在家，買了一斤蝦做了一盤菜，自己吃得美美的。這道菜營養美味做法簡單，曬到群裡，都說可以列入中秋家宴選單了，正好把詳細的食譜分享一下，也許有小夥伴需要呢。

這道菜叫做香辣檸檬蝦，用一斤活蝦做一盤，肉質鮮嫩美味，香辣開胃，特別好吃。如果不想太辣，可以少放點辣椒。增加了檸檬，讓鮮蝦味道更清爽，喜歡吃蝦的小夥伴一定要試試。

【香辣檸檬蝦】

需要的食材和調味料：鮮蝦1斤、料酒、姜粉、洋蔥、檸檬、大蒜、小米椒、香菜、生抽醬油、醋、白砂糖。

詳細製作過程：

1、鮮蝦一斤，清理乾淨備用；

2、鍋裡燒開水，把蝦放進鍋裡，很快蝦的顏色就變紅了；

3、加入料酒和生薑粉（或者薑片）， 煮3-5分鐘；

4、準備了的配菜，有青檸檬（可以換成黃檸檬），紫皮洋蔥、小米椒（紅色和綠色都有）、香菜、大蒜等；

5、將大蒜拍扁切碎，檸檬切片，洋蔥切小塊，小米椒切碎，放在大碗裡，倒入生抽醬油，加少許白糖和白醋，拌均勻。如果檸檬量多，也可以不用再放白醋，

6、拌均勻後放在一邊備用，調好味的配料會有少許出汁，正好可以用這個汁來拌蝦；

7、煮熟的蝦用冰水浸泡後撈出，用冰水浸泡過的蝦肉質會更緊實，更好吃；

8、剝去蝦頭和蝦殼，只留出鮮美的蝦仁；

9、放到調好配料的大碗裡；

10、再放少許香菜段，一起拌均勻；

11、這道香辣檸檬蝦就做好了。簡單易做又好吃的小冷盤，你學會了嗎？

我一個人在家，買上一斤蝦，按照這個食譜做法做了一盤，配上鹹味的炒米奶茶和粗糧煎餅，自己就能吃得美美的。

快到中秋節了，小夥伴們都在張羅著中秋家宴做什麼菜，不如試試這道香辣檸檬蝦吧！簡單省事又省時，前後不到10分鐘就能出鍋，多簡單啊！

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