又到了吃無花果的季節，面對超市和集市上那些大同小異的無花果，怎麼購買也成了一道難題。花花在這裡為大家整理了一下挑選無花果的經驗，保證一試一個準，去水果店按花花的方法，就能一下把店裡最好吃的無花果都挑走，連店老闆都要說你是內行！
無花果不像蘋果、梨一樣四季常吃，它屬於一個非常依賴季節的水果，一般每年的7、8月份是它的成熟期，因此現在吃到的無花果就是最新鮮、最應季的無花果。如果不是在7~9月的無花果，長得再誘人也不要買啦。
一、看
1.顏色
我們知道無花果大致分為青色和紫紅色兩大顏色，完全可以按需購買。
一般成熟的無花果顏色偏深，為紅紫色，就可以購買；像花花一樣家裡吃東西很慢，水果還沒吃完就要壞掉的話，就可以選擇稍微偏青色一點的無花果，這樣可以邊等邊吃，就不用擔心剛買沒來得及吃就壞掉啦。
如果有無花果顏色非常鮮豔，像是塗了蠟一般，就很可能是打過激素的無花果，要避免挑選這樣的無花果。
2.大小
水果大多數還是要挑大的來選，尤其是無花果，大個的不僅已經成熟了，果肉也很飽滿，水分含量也高。如果想要自己在家制作無花果乾的朋友就更要挑選大個的啦，這樣曬乾之後的大小才合適，要不然曬完了以後就小的找不到幹啦。
3.果皮
無花果吃起來非常甜，含糖量很高，所以在夏天也比較容易招蟲子。儘量挑選整體表面看上去完好，沒有裂紋或者破開的地方，也不要挑選果皮皺皺巴巴的，那樣的無花果裡面已經沒有多少水分了。
4.尾部
無花果的尾部是挑選時的一個重點。儘量選擇底下口開得小的，這代表它的果實已經成熟，口開得大的話可能會有細菌或小蟲子進去，沒有衛生保障。
二、聞
聞一聞無花果的味道，如果無花果成熟了，就會散發出微微的甜味，壞掉的無花果散發出來的味道都是酸酸的。另外也要留意有沒有化學物品或者是農藥殘留的味道。
三、捏
拿起果子，輕輕的捏一捏，挑選比較柔軟的無花果，成熟的程度剛剛好，太軟或太硬的都不行。太硬的沒有成熟，太軟的可能已經裡面已經爛掉、變質了。
用以上的方法，就不愁不會挑選無花果啦！這樣挑選出的無花果肯定是店裡味道數一數二好的。
另外無花果因為成熟季節比較短，不易儲存，因此大部分情況下都會被製成無花果乾被人們享用，無花果乾的挑選也有講究：
天然無新增的無花果乾一般都是深黃色的，甜甜的口感還伴著淡淡的水果酸味，如果有看到表面覆蓋著一層白色霧狀的果霜，這樣的無花果乾也是質量很好的，果肉吃起來會軟軟嫩嫩的，裡面的果汁不會流失太多。還要特別注意，無花果乾比無花果的含糖量還要高，生蟲是在所難免的，所以挑選時一定要挑那些沒有蟲眼的無花果乾。
學會了這些，店裡好吃的無花果和無花果乾都被你挑走啦！趕緊來試試吧！
