大家好！我是豆豆樂！因為我比較喜歡吃鴨子，所以今天做了啤酒鴨分享給大家，喜歡吃鴨子的朋友們趕緊試試哦！️
食材用料：
鴨子、湖南椒，八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒，泡椒、香菜、蔥、生薑、蒜頭、小米辣、鹽、豆瓣醬，雞精、耗油、白胡椒、醬油、啤酒、生粉各適量。
步驟1
鴨子剁碎，洗乾淨，瀝乾，我買的是水鴨，因為水鴨瘦骨頭多，我喜歡吃。
步驟2
加入鹽、生抽、蠔油、雞精、白胡椒，少量生粉，用一次性手套抓均勻醃製個15-20分鐘，口味鹹淡自己適量調哈。
步驟3
醃製鴨子時間，把湖南椒，大蔥，姜蒜小米辣，泡椒，幹辣椒備好。家裡幹辣椒用完了，所以沒放，哈哈哈。
步驟4
起鍋熱油，把豆瓣醬爆出紅油來，然後按順序放入姜蒜小米辣，八角桂皮香葉花椒，炒出香味。
步驟5
倒入醃製好的鴨子，翻炒均勻，炒幹水分，倒入啤酒，悶熟到收汁，期間可以把鴨子翻一翻。
步驟6
炒至8分熟的時候，加入靈魂湖南椒。
步驟7
出鍋，開吃。
如果親們喜歡我分享的菜式，請點選加關注，收藏，評論，轉發，後期我會分享更多好吃的家常菜式出來，謝謝大家哦！️
