給孩子做輔食確實是一件勞心勞力的事情，有些媽媽說自己在廚房揮汗如雨忙活兩個小時，結果出來孩子只吃了兩口，這種挫折感是非常大的。於是很多媽媽天天盼望著孩子什麼時候可以跟自己一起上桌吃大人的飯菜。

世界衛生組織建議：孩子一歲以後就可以嘗試吃大人的飯菜。

但這只是理論上的哦！、孩子一歲以後是不是可以吃大人飯，要看孩子有沒有滿足四個條件！

孩子要想吃大人的飯菜，必須滿足四個條件，少一個都不行

第一個條件：能否咀嚼大人飯菜

很多大人的飯菜塊狀會比較大也比較乾硬，肉會切得比較大塊，青菜甚至是一根一根的 ，飯也會相對比較硬，或者是在飯裡面加入比較硬的粗糧。

孩子小小的乳牙沒有辦法咀嚼大人的飯菜，只能輕輕的咬兩口就囫圇吞棗的吞到胃腸裡面，一旦這些沒有咀嚼的飯菜進入到孩子的胃腸，就會對孩子的胃腸造成負擔。

第二個條件：大人的飯菜營養是否全面

孩子每天的飯菜裡面必須要有4大類的食物：主食、蔬菜水果、魚禽肉蛋內臟、奶類，堅果類。

第三個條件：大人飲食是不是清淡

孩子對鹹味的敏感性要比大人的高4倍，一個菜放4克的鹽大人覺得合適，但是對於孩子來說，放一克的鹽他就覺得夠味了。

第四個條件：家裡面有沒有用公筷公勺

讓孩子上桌吃飯，就一定要注意使用公筷公勺。

每一個大人身上都會攜帶各種病菌，吃飯用過的筷子都會沾滿了各種病菌，再去夾菜這些病菌就會殘留在菜裡面。大人抵抗力強吃了可能問題不大，但是身體抵抗力比較弱的孩子，吃了這些帶有大人病菌的菜就會影響身體的健康。

13-24月齡的寶寶，每天需要攝入的總能量大約在800-900大卡，而來自於輔食中的能量大約是550千卡，佔了總能量的六成以上，飲食結構和搭配和成人相當接近了，只是和成人的飲食結構相比，對鈣的需求佔比更高。

寶寶每天對於各類食物的需求，多少才是合理的？

澱粉類食物

澱粉類食物主要提供碳水化合物，碳水化合物是三大產能營養素中（其餘兩種為脂肪和蛋白質）最主要、佔比最高的能量來源。在膳食中主要來自於谷薯類食物，少量來自於堅果豆類中。

每日推薦攝入：50-100克（每天3-5份，20克左右一份）

食物種類：米飯、麵食、粗糧、紅薯、土豆等，不要只吃單一精製類米麵（白米飯、白粥、精製麵條），最好有部分粗糧和薯類食物

每份食物量示例：1個小饅頭/半個小土豆/半碗雜糧米飯/一小包市售兒童麵條

蛋白質類

1～2歲的孩子，每天需要25克左右的蛋白質，主要來源於魚禽肉蛋類，少量來自於奶類和豆類食品。日常膳食以魚禽肉蛋類等動物性蛋白為主，其中的氨基酸組成更符合孩子需求。

每日推薦攝入：

1個雞蛋+50-75克魚禽肉（2份，每份30-40克左右）

如果不吃蛋，則適當增加25-30克（1份）肉類

每週2-3次魚蝦貝類，最好是海魚

食物種類：蛋、魚、雞肉、豬肉、牛肉、肝臟、豆腐、黃豆等。

每份食物量示例：6個拇指大的蝦仁/1個雞蛋/半個拳頭牛肉或瘦豬肉/2勺魚肉

蔬菜水果類

提供各種豐富的維生素、礦物質和纖維素。

每日推薦攝入：4-5份蔬菜，最好有深綠色蔬菜；2-3份水果。

食物量示例：小拇指粗的胡蘿蔔條4-6根/半根香蕉/4-6塊小塊西蘭花/三分之一個蘋果/兩根細蘆筍。

大豆堅果奶類

奶量每日保持350-500ml，其中包括鮮奶、配方奶、酸奶，還可以安排一小塊乳酪，直接吃或者做進輔食裡。

5-10克左右堅果豆類食物，3歲以下的孩子建議打碎再吃，避免小顆粒堅果豆子嗆入氣管引起窒息。

油/鹽/糖

烹飪時適當使用油類，每天不超過15克，以植物油為主，包括橄欖油、核桃油、亞麻籽油、玉米油等等，減少使用黃油、豬油等動物油脂。

每天可以攝入食用鹽1克左右，儘量從清淡的家庭食物中攝入，內陸地區的孩子推薦使用加碘鹽。

儘量不新增糖。

這樣的量和示例是一個大致參考量，孩子的生長髮育情況不同，食量也會有差異，大隻一點、大吃一點的寶寶可能會超過最大量一些，胃口小一點的寶寶可能勉強達到最少量，只要各類食物比例做到相對合適就可以，一切還是應當以孩子的生長曲線、發育情況作為首要參考。

作為照料人，我們只需要負責烹飪美味安全的食物、打造舒適的就餐環境，吃多少，交給孩子決定。

這樣的膳食結構參考，也不是要求我們每天都要嚴格地按照這樣的比例和這樣的量去準備食物，精準得跟吃藥一樣，我們可以把時間線拉長到一週左右，只要能做到這一段時期內的各類食物均衡，讓孩子每週都能吃到多種顏色的食物（紅色、紫色、白色、綠色、黃色），吃到25種以上食材，不過分多吃某一種喜愛的食物，基本上孩子的飲食問題就不大啦，照料人也會更輕鬆一些。

簡單易操作版

如果照料人每一頓或者每一天都透過稱重準備食物其實特別麻煩費時也沒有必要，更簡單、更直觀、更易操作的方法，我們可以使用“1張圖+3要點“。

1張圖：膳食餐盤比例圖

使用分格餐盤，根據以下膳食比例圖，給孩子準備的飯菜只要大致符合餐盤中的佔比即可。

穀物粗糧薯，魚肉蛋奶豆，蔬果頓頓有，每天2份奶，堅果豆適量，調味儘量少。

3要點：

1.按周為單位，做到一週內的均衡搭配。

2.食材豐富，儘量做到每天12種、每週至少25種穀物粗糧薯，魚肉蛋奶豆，蔬果頓頓有，每天2份奶，堅果豆適量，調味儘量少。

3.色彩豐富，紅黃白綠紫，每樣都有點。

給孩子做到均衡健康的飲食，其實也並不難～別忘了收藏這份獨家餐盤，記住3要點，同時轉發給其他的小夥伴看看吧~