如今人們的養生意識越來越強，所以在飲食方面大家更加註意營養搭配。在平時我們常說多吃蔬菜身體好，蔬菜當中含有多種維生素，比如維生素C維生素B1，維生素B2，常吃蔬菜可以預防便秘，達到潤腸通便的效果，同時蔬菜當中也含有鈣元素，能夠促進骨骼和牙齒的發育，預防佝僂病。

很多人認為多吃蔬菜沒有錯，在平時儘量吃就可以了，然而有很多蔬菜也是不能隨便吃的，如果不注意的話也可能不利於身體健康，大家要引起高度警惕。

提醒：秋冬季節，這6種蔬菜要少吃

西葫蘆

如今菜比肉貴，西葫蘆的價格相對是比較便宜的，其實西葫蘆在日常生活當中比較受大眾歡迎，比如西葫蘆炒雞蛋或者西葫蘆水餃，都是非常美味的。

然而西葫蘆當中有一種丙烯氨酸的化學物質，經過高溫之後進入身體毒性是非常大的，而且隨著血液迴圈會導致氣血流通不暢，增加患有血栓的風險。

大家在吃西葫蘆的時候，最好不要高溫烹飪，可以涼拌西葫蘆。

會長大的黃瓜

前段時間黃瓜的價格特別高，這幾天終於有所回落，在平時黃瓜還是比較受大眾歡迎的，黃瓜當中含有豐富的維生素C能夠起到美容養顏的效果。

不過大家在購買黃瓜的時候需要注意有一些黃瓜買回家放上一晚上，第2天會長大，這種黃瓜一般是使用過激素膨大劑的，經常吃是不利於身體健康的，而且在購買黃瓜的時候，如果上面有一個大的小黃花就不要再購買了，也是塗抹了激素的黃瓜。

有裂心的蘿蔔

這個季節正好是蘿蔔大量上市的季節，所謂冬吃蘿蔔夏吃薑，適當吃蘿蔔非常有利於身體健康，而且蘿蔔又能夠達到止咳潤肺的效果。

在購買蘿蔔的時候，有很多人有一個認知誤區，認為裂心的蘿蔔要更好一些，感覺這樣的蘿蔔成熟度更高，而且也更甜，其實這種蘿蔔很可能是在地下已經遭受過嚴重的蟲害的，也有可能是人為的非正常種植造成的，而且這些蘿蔔裂開的位置可能會滋生一些細菌和病毒，吃了這種蘿蔔是不利於身體健康的。

娃娃菜

冬天是吃火鍋和麻辣燙的季節，很多人在吃火鍋或麻辣燙的時候怎麼能少得了娃娃菜的身影呢？娃娃菜相對於白菜來說要更加鮮嫩美味一些，但是娃娃菜的保質期比較短，如果儲存不當很容易出現腐爛，所以很多商家為了延長娃娃菜的保質期，會在娃娃菜的表面噴灑甲醛。

尤其是袋裝的娃娃菜盤，撒完甲醛之後密封在塑膠袋當中，甲醛不容易散發出來，這種娃娃菜是非常不利於身體健康的，大家在平時購買娃娃菜是可以購買散裝娃娃菜。

無根豆芽

豆芽當中含有豐富的膳食纖維，在平時適當吃豆芽能夠促進腸胃的蠕動，潤腸通便達到減肥瘦身的效果，豆芽是由黃豆或綠豆泡發而來營養價值也是比較高的。

然而有一些不良商家在泡發豆芽的時候，為了加快速度會使用一些藥水，這種豆芽泡發出來特別粗壯而且沒有根，大家在購買的時候需要注意而且聞一下這種豆芽會有一股化學藥品的味道，這種豆芽千萬不要購買。

太硬的西紅柿

在購買西紅柿的時候，大家不要購買太硬的西紅柿，越硬的西紅柿，植物激素使用的越多，而且買回來之後不要立馬吃，最好放2~3天，等一下成熟期自然變軟之後再吃。

購買西紅柿時，如果外邊是紅色的，掰開裡邊是綠色的，大家也不要購買，這種西紅柿一般是塗抹了催熟劑的。

青色不熟的西紅柿千萬不要吃，含有龍葵素是不利於身體健康的。

秋冬季節要多吃哪些蔬菜？

西蘭花

西蘭花在防癌蔬菜的排行當中一直榜上有名，西蘭花當中含有β-胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學素，這些物質均具有抗氧化性，能夠達到防癌抗癌的效果，而且適當吃西蘭花還能夠呵護心腦血管的健康。

山藥

山藥既能夠達到補脾肺的效果，又益肺腎之陰，冬天可以多吃山藥，達到估算補水的效果。

山藥當中含有多種微量元素，滋補效果是非常強的，而且山藥當中的維生素以及礦物質，尤其適合大病初癒的人。

蓮藕

蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，多吃蓮藕可以達到清熱除煩，涼血止血的效果。

而且蓮藕煮熟之後滋補效果是非常強大的，可以達到健脾胃的效果，還可以用蓮藕來燉排骨，或者是燉雞肉，既滋補又能治病。

菠菜

中醫指出菠菜具有潤燥護肝，益腸胃，通便秘的功效。

在平時多吃菠菜可以促進胃和胰腺的分泌達到促進消化的效果，而且菠菜當中的膳食纖維含量比較高，能夠促進腸胃蠕動幫助排便。