我們都知道，飯店通常開在鬧市和人流量大的地方，因為這樣才能保證客源。近年來，農家樂也掀起了一股浪潮，去吃飯的人往往會把自己從繁瑣的工作中剝離開來，去農家樂安靜的氛圍。
在安徽鳳陽的一個小村子，就開了一家飯店。這家店比平常農家樂的位置更偏僻，若不是客人口口相傳，外地人絕對想不到這樣的小山村會有飯店。這家店的老闆是一個40歲左右的大姐，她家以賣草魚煮飯聞名。
包間全滿，生意火爆
雖然是在農村，大姐家的生意卻異常火爆，來吃飯的大部分都是城裡人。大姐說，剛開始開飯店的時候，生意很冷清，後來慢慢一傳十，十傳百，大姐的口碑就做起來了。大家把自己家的房間一個個隔開，改成了包間，每一間都客人爆滿，可見生意十分火爆。
30斤草魚和米飯同煮
這家農家店的招牌就是草魚煮飯。老闆每天都要新鮮宰殺30多斤草魚，魚的個頭基本是3~5斤的。把魚切成大塊去腥之後，先放在鍋裡炒一炒，然後在上面倒上大米，再加水煮兩個多小時就好了，直到米飯完把鍋裡的湯汁完全吸收為止。這樣做出來的飯和魚肉融為一體，十分鮮香可口。
自家研發秘方
在煮草魚飯的時候，老闆會往鍋裡扔一個料包，他說這個料包是他父親研究的，三十幾年前，父親在生產隊就會做，這在市面上是買不到的。這個料包具有去腥提香的作用，煮飯的時候，把它放到鍋裡滾一滾，米飯和魚肉就把料包裡的精華吸收了。
120元一份
老闆家的魚肉煮飯，價格還是有點貴的，一份要120塊錢，一共有兩碗米飯和兩份鍋巴，鍋巴也是用草魚飯做成的，吃起來比平常的鍋巴更香濃。
柴火燒煮兩小時
有客人問老闆，做魚煮飯時間很長，為什麼不用煤氣或者天然氣呢？老闆說做必須用柴火慢慢燒製，只有用柴火，悶來的飯才更香更可口，不得不說農村的大鍋飯還是很有特色的。
日賣1500元
老闆說，魚煮飯她從早煮到晚，賣完了之後接著煮，一天下來要煮好幾鍋，所以光是魚煮飯就能賣到1500元，再加上店裡的其他東西，每天的收入還是非常可觀的。
如果在城裡待久了，農村飯店倒也是個好去處，一方面可以緩解工作壓力，另一方面也可以感受濃濃的鄉土氣息。
