口口爆汁的家常釀豆腐！
食材：老豆腐、豬肉末、蔥、姜、蒜、小米辣；
醬汁：一勺生抽、一勺蠔油、半碗清水、一勺澱粉；
做法：
1、肉末加蔥薑末、一勺生抽、一勺蠔油、一勺白胡椒粉、一勺澱粉攪拌均勻；
2、豆腐切方塊，用筷子戳個口，塞入肉末；
3、鍋中熱油，開口一面朝下將肉小火煎定型翻面再煎黃；
4、放入蒜末小米辣一起煎香，倒入醬汁大火收汁。
超級香的脆皮五花肉——好吃不膩酥脆爽口！
【食材】五花肉、蔥、姜、花椒；
【調料】五香粉、孜然粉、白胡椒粉、辣椒麵、糖、鹽、生抽、蠔油、料酒；
【做法】
1、五花肉放姜、蔥、花椒、料酒抓勻，用米博蒸烤箱，蒸15分鐘取出。碗裡放入五香粉、孜然粉、白胡椒粉、辣椒麵、鹽、糖、2勺生抽、1勺蠔油，攪拌均勻；
2、五花肉的皮上扎孔，放入調好的醬料醃製20分鐘，包上錫紙，豬皮擦乾淨，塗上一層白醋，再鋪一層鹽，放入米博蒸烤箱，200度烤20分鐘；
3、取出去掉鹽和錫紙，再刷一層白醋，200度烤30分鐘左右，取出放涼切塊；
好吃的脆皮五花肉就完成啦，可以蘸辣椒麵或者白糖吃，酥香不膩！
