黑米一直有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，營養價值可想而知，所以給寶寶吃黑米好處多多，比如常吃黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血的作用。除此之外，黑米中還含有多種維生素和微量元素，可以促進寶寶的身體發育和骨骼成長，對於促進寶寶的智力發育也有幫助。
今天給大家分享一道簡單便捷的糕點做法，不用打發不用上烤箱，蒸熟的做法也不用擔心孩子吃了會上火。用的食材是補血健脾的黑米，不用放糖就有清甜的味道，口感蓬鬆柔軟，喜歡的寶媽快跟著下面的做法一起學習一下吧~
跟著廚工爸爸做輔食
紫米蒸糕
食材列表和月份
參考月齡：9M+
操作時間：35分鐘
雞蛋：1個
山藥：120克
浸泡一晚的黑米：30克
紅棗：20克
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
詳細步驟分解
山藥插上一根筷子，握著筷子削掉山藥的外皮，就可以避免山藥粘液引起面板瘙癢。
洗乾淨的山藥切成薄片，然後倒入料理杯備用。
準備幾粒紅棗，放入清水用手搓洗乾淨備用。
清洗乾淨的紅棗放上案板，切掉紅棗核。
然後把紅棗肉和浸泡了一晚上的黑米都倒進料理杯，再倒入一個雞蛋。對蛋清過敏的寶寶可以打入兩個蛋黃，然後把所有食材打成細膩的糊糊。
»攪打時可以多攪打一會，攪打好的糊糊的濃稠度要和影片裡差不多濃稠，是順暢滑落的濃稠度，這樣做出來的蒸糕口感才會更蓬鬆。
攪打好的糊糊再用篩網過濾一遍，將紅棗皮過濾掉，還能使口感更細膩。
模具裡面滴幾滴寶寶熱炒油，用刷子刷均勻，然後放入一張油紙，方便脫模。
然後將過濾後的的糊糊倒進模具，先振動幾下，振平表面。然後給模具蓋上一層保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上面扎幾個孔排氣。
水開將蒸碗放進蒸鍋，大火蒸15分鐘，再關火燜5分鐘左右就可以取出來了。
取出的蒸碗先用牙籤沿著蒸碗邊劃一圈，這樣更容易脫模。
蒸碗倒扣脫模，將蒸鍋切成合適的大小，就可以給寶寶拿著吃了。
一塊塊清甜蓬鬆的黑米蒸糕就做好啦，口感十分柔軟，帶有紅棗和黑米的香味，寶寶的小手拿著吃正好，還補鐵又健脾，這道蒸糕輔食不用打發不用烤箱，相信各位寶媽都學會了吧，給這篇文章點個收藏，方便做給寶寶吃噢~
廚工爸爸做輔食經驗總結
●蒸糕泥的稠度是可以順暢滑落的稠度，太稀的話蒸糕不易成型。
知識拓展
由於遺傳或者其他因素，不少孩子有少年白頭的1苦惱，不如試試多吃黑米來預防。黑米中含有豐富的維生素、葉綠素、花青素、以及胡蘿蔔素等營養元素，寶寶常吃黑米有健脾暖肝、明目活血的作用。對於白髮也有良好的滋補療養以及預防的作用。
你有給寶寶做過什麼美味的黑米輔食嗎？快來評論區告訴我吧！
