寶寶長得太快了，一眨眼就到了1歲左右這個階段。這個階段的寶寶除了非堅硬的食物，寶寶已經可以嘗試和大人一樣的食譜了，進一步訓練咀嚼能力，培養良好的飲食習慣尤為重要。但是還是要注意少糖少鹽少油，飲食清淡還是很有必要的。
今天用最百搭的食材雞蛋教各位寶媽做一道金黃鮮香的厚蛋燒輔食。只需要一口平底鍋，就能做出軟糯鮮香的厚蛋燒，廚房新手媽媽也完全可以掌握。做好的厚蛋燒口感鬆軟，既有蔬菜的清香，又有濃郁的蛋香，補鈣的蝦肉也是搭配得恰到好處。切成合適的大小，給寶寶拿著吃都可以。相信大家都對這道輔食感到好奇了，那就一起學習一下吧~
跟著廚工爸爸做輔食
厚蛋燒
食材列表和月份
參考月齡：11M+
操作時間：35分鐘
鮮蝦：40克
裙帶菜：10克
胡蘿蔔：20克
雞蛋：1個
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
詳細步驟
準備好食材，拿出裙帶菜放進清水裡面浸泡。
準備好的鮮蝦切掉頭和尾，剝掉蝦殼。
然後用刀在蝦的背部劃一刀，剔除去掉蝦線。
»蝦的背部和腹部有兩根蝦腸，給寶寶吃的時候都需要去掉。
再把洗乾淨的蝦肉切成蝦肉泥。
切好的蝦肉泥平鋪在盤中，薑片平鋪在蝦肉上面去除腥味，或者也可以滴幾滴檸檬汁。
準備一小節胡蘿蔔，去除掉胡蘿蔔的皮。
然後把胡蘿蔔用削皮刀切成薄片。
把胡蘿蔔片放進奶鍋裡面焯水一下，去除殘留的細菌和農藥，1分鐘左右就可以撈出了。
泡發好的裙帶菜撈出清洗乾淨，再剁碎一點備用。
焯水後的胡蘿蔔切成小碎丁。
將蝦肉、裙帶菜碎、以及胡蘿蔔碎丁，都倒入一個大碗裡，再打入一個雞蛋，加一勺香菇粉提鮮，1歲以上的寶寶吃可以再加少量鹽調味，然後攪拌均勻備用。
不粘鍋裡面倒入少量寶寶熱炒油，然後用刷子刷均勻，倒入一半的蛋液，用勺子將蛋液攤成一個圓餅。
小火慢烙至底部定型，將蛋餅捲起來放在鍋的一邊，然後將剩下的蛋液鋪上去，同樣小火慢烙至底部定型，然後同樣將蛋餅捲起來。
將蛋餅烙至底部定型就可以出鍋了。
出鍋的蛋餅切成合適的大小就可以給寶寶拿著吃了。
一份蛋香四溢的厚蛋燒就做好啦！口感十分鬆軟鮮香帶有蔬菜和雞蛋的清香，這份輔食有蛋有菜，還有補鈣的蝦肉，是低鈉高鈣輔食的首選了！寶媽可以再給寶寶搭配一碗健康營養的小米粥，這樣寶寶吃起來就更營養均衡了，今天這道輔食的做法各位寶媽都收藏起來了嗎~
廚工爸爸做輔食經驗總結
●新鮮的蝦買回來後，可以先放冰箱冷凍30分鐘後再拿出來，就很容易處理了。
知識拓展
1歲左右的寶寶剛度過了斷奶期，或者正在斷奶，這個時期的寶寶，母乳已經很難滿足孩子的營養需求和生長需要了。所以輔食也在逐漸地轉變為主食，這個時候，寶寶的輔食就要注意除了要滿足孩子的營養需求，最好還多換些花樣給孩子做飯，因為這可以提升孩子的食慾從而逐漸地形成孩子健康的飲食習慣，給寶寶餵飯也不會這麼辛苦了。但是還是要注意給孩子做飯時要少鹽少糖的，低鈉高鈣。
你家寶寶多大了，最近愛吃什麼好吃的輔食呢？快來評論區和大家分享一下吧！
