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生活需要加點甜——玉米麵紅棗卷,營養美味甜蜜蜜

生活需要加點甜——玉米麵紅棗卷,營養美味甜蜜蜜


By 笑語流年

用料

  • 玉米麵 50克
  • 普通麵粉 150克
  • 紅棗 10顆
  • 蔓越莓幹 1小把
  • 奶粉 2勺
  • 白糖 4勺
  • 發酵粉 3克
  • 黑白芝麻 各1勺

做法步驟

生活需要加點甜——玉米麵紅棗卷,營養美味甜蜜蜜


1、大碗裡準備約50克的玉米麵粉,邊加開水邊攪拌成絮狀。

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2、面盆裡準備約150克的普通麵粉,加入晾涼的玉米麵絮。

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3、加入2勺奶粉,1勺白糖,3克酵母粉,攪拌均勻,加溫水,和成一個麵糰。

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4、把麵糰蓋嚴,放一邊餳發。

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5、紅棗約20顆,洗淨去核,切小丁,盛入盤中。

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6、加入黑白芝麻各一勺,3勺白糖,1小把蔓越莓幹,2勺玉米麵粉。

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7、攪拌均勻備用。

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8、天氣冷,麵糰餳發的時間比較長。

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9、把麵糰移到案板上,揉搓排氣。

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10、把麵糰搓長條,切成均等的劑子,揉圓。

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11、然後擀幹,包上紅棗餡,再摁扁,擀成橢圓形,從一頭捲起來,收口朝下。

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12、這是全部卷好的紅棗卷子。

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13、籠屜上刷上油,擺放上紅棗卷子。

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14、蓋上鍋蓋,二次餳發20分鐘。

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15、籠屜涼水上鍋,上汽後改中小火,蒸20分鐘,關火後再燜6分鐘。

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16、出鍋。蓬鬆暄軟,棗香撲鼻。

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17、掰開嘗一口,滿滿的紅棗粒,又甜又香,非常好吃!

玉米麵的營養功效

1.減肥

食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3.降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4.增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。

5.明目

經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。

6.促進胃腸蠕動

可防治便秘、腸炎、腸癌等。

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分類: 娛樂
時間: 2021-11-01

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