用料
- 玉米麵 50克
- 普通麵粉 150克
- 紅棗 10顆
- 蔓越莓幹 1小把
- 奶粉 2勺
- 白糖 4勺
- 發酵粉 3克
- 黑白芝麻 各1勺
做法步驟
3、加入2勺奶粉,1勺白糖,3克酵母粉,攪拌均勻,加溫水,和成一個麵糰。
6、加入黑白芝麻各一勺,3勺白糖,1小把蔓越莓幹,2勺玉米麵粉。
11、然後擀幹,包上紅棗餡,再摁扁,擀成橢圓形,從一頭捲起來,收口朝下。
15、籠屜涼水上鍋,上汽後改中小火,蒸20分鐘,關火後再燜6分鐘。
玉米麵的營養功效
1.減肥
食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。
5.明目
經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
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