越來越多的研究顯示，健康飲食有助於預防多種疾病。

如何才能吃得營養、吃出健康

健康飲食的6個“黃金法則”

1、遠離加工食品

避免食用火腿腸、泡麵、奶茶等精加工食品；

並儘量不採用煎炸等烹調方式，以免攝入過多的油、鹽和反式脂肪。

️ ️ 《英國醫學雜誌》釋出研究稱，每天進食4份以上超加工食品與每天進食少於2份的人相比，前因死亡風險要高6.2%。

建議多食用果蔬、全穀物、堅果、魚類等天然食物，烹調方式也儘量多以蒸煮為主。

2、早餐要吃好

️ ️ 英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的訊號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的機率大增。

長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。

️ 一頓合格的早餐應該至少包括三類食物：

①麵包、雜糧粥等澱粉類主食

②雞蛋、瘦肉等優質蛋白質類食物

③新鮮果蔬。

3、晚飯要吃早

️ 晚飯早點吃不但有利於消化吸收，而且不影響睡眠。

️ ️ ️西班牙巴塞羅那大學全球衛生研究所一項研究顯示，超過晚上9點吃晚餐，將增加罹患乳腺癌和前列腺癌的風險。

按照晚10點最佳睡覺時間計算，晚餐最好在晚6點左右吃，最遲不要超過晚7點。

不得已吃得太晚，也不要馬上睡覺，間隔至少2個小時後再入睡。

4、進食先菜後飯

發表在《糖尿病、肥胖和代謝》上的研究顯示

先吃蔬菜再吃肉，最後吃米飯、饅頭等主食

有助降低餐後血糖峰值，減少血糖波動，並能預防低血糖

️糖尿病患者、體重控制的朋友特別適合這種吃法。

5、慢點吃、認真吃

️ ️ 日本研究顯示，吃飯快不僅讓人容易變胖，還會增加心血管疾病、糖尿病的風險；

而美國一項研究顯示，與吃飯時常看電視的人相比，吃飯時從不看電視的人肥胖風險降低37%。

慢點吃、認真吃，細嚼慢嚥有利於更好地感知胃腸飢飽狀態，也更利於營養成分吸收。

6、在家做飯

️ ️ 美國華盛頓大學公共衛生學院研究人員發現

每週在家吃飯6次以上的人，不僅身體更健康，對生活的滿意度更高，幸福感也更強。

我是營養師駱俊，歡迎留言諮詢