廣西大叔賣“奇怪”米粉，10元1碗出了這兒別處吃不到，年入百萬

從古至今都是“民以食為天”，而在南朝蕭繹的《纂要》中又有“一日之計在於晨”的說法，所以早餐在一天的三餐之中佔有極其重要的地位。在國內因為地區的差異，導致每個地方的飲食文化都大不相同，如北方人一般都是餅就一碗羊肉湯，或者是一碗胡辣湯等，南方人則會偏愛各種米粉類的食物，每天早上必定會吃上一碗米粉。

一，玉林有一種奇怪米粉

對於廣西玉林的人來說，除了眾所周知的一些米粉外，還有一種“怪怪的”粉深受當地人的喜愛，這種“怪怪的粉”被當地人稱為石墨粉，出了這兒別處吃不到，而在當地就有這麼一家小店靠賣這種粉，發家致富，每天老闆都會早早地準備好所需要的材料，除了製作石墨粉的原料外，還有其中的配菜—各種各樣的肉，這樣顧客就可以根據自己的需求來選擇可以滿足自己的搭配。

這種粉與腸粉有異曲同工之處，它們的製作方式有相似之處，都是用鋁製的像抽屜一樣的容器製作的，都是在容器中加入調好的麵粉水，放入開水中，煮熟後形成一片薄薄的米粉皮，不同的點在於腸粉不用剪開，餡也包裹在腸粉內，而石墨粉是要用剪刀剪成一坨一坨的放在碗中，粉裡面也沒有餡料。

二，純手工製作

這種粉是一種涼拌粉，小店全程都是手工製作，麵粉都是用石墨現磨出來的，然後小店的師傅調好比例，就開始製作米粉皮，煮好後的米粉皮會放在一個架子上進行晾乾，然後再一張張地剪開，放在一個不鏽鋼的盆裡，一盆盆的整齊擺放在點餐的窗臺上，每當有顧客點單，店員就會拿一碗剪好的粉，加入顧客指定的配菜，加入調料，顧客攪拌後就可以開吃了。