魚香肉絲最簡單做法，只需一碗料汁就能搞定，比飯店做的好吃百倍！說起魚香肉絲，那是好多人白吃不厭的一道菜，雖然是酸甜口感，但是無論是南方人還是北方人都相當愛吃，雖然有點酸甜，但是吃起來卻那麼香，肉絲滑嫩、木耳清爽、辣椒下飯，可以說魚香肉絲是集於酸甜鹹辣於一身的口感！其實本來橘子是不愛吃酸甜口感的菜餚，但是唯獨魚香肉絲是小編愛吃的一道菜，每次去飯店都會必點魚香肉絲，就連橘子家兩個娃，都不怕辣，每次都會吃上癮！
今天就給大家分享一道魚香肉絲的家常做法，一點不比飯店味道差，學會了再也不用去飯店吃了，自己在家做健康衛生，而且成本還更低，太實惠了，木耳、胡蘿蔔、辣椒，給魚香肉絲又添加了幾分營養和顏值，從健康的角度來講是最棒的一道菜，不僅下酒而且下飯，味道上面也絕對能夠得到滿足，魚香肉絲是一道經典的美食，趕快分享魚香肉絲的詳細做法吧！喜歡的朋友一定要自己試試哦！
魚香肉絲
食材：豬瘦肉250克、泡發木耳少許、胡蘿蔔1段、辣椒1個、食用油適量、蔥薑蒜適量、郫縣豆瓣醬1勺、食用油適量，【醃肉料】料酒1勺、生抽1勺、鹽少許、澱粉1勺【料汁】生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、鹽適量
製作方法：
1、把豬肉切成肉絲，加入料酒、生抽、鹽、澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘，這樣炒出來的肉絲比較入味，辣椒、胡蘿蔔、木耳全部切絲，蔥薑蒜切末
2、製作料汁：取一個碗，加入生抽、醋、白糖、鹽、少許水攪拌均勻
3、鍋中油熱，加入醃製好的肉絲，翻炒至肉絲顏色發白，裝盤備用
4、鍋中重新加入油，加入蔥薑蒜末炒出香味，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油
5、加入辣椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒均勻
6、再加入炒過 的豬肉絲
7、加入料汁，快速翻炒均勻即可出鍋，真的是超級下飯
今天的分享就到這裡，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！
