不知不覺，再過幾天就立冬啦！
家有學生娃，早上能多睡幾分鐘都很寶貴，很多孩子因為來不及買早餐，常常忘記了吃，所以我一直都堅持在家裡給孩子做早餐，儘量選擇攜帶方便的，孩子來不及吃的時候，順手拎起去學校吃也挺好的，
現在物質豐富，孩子們想吃啥都不是問題，雖說孩子中晚餐都是在學校吃，但我絲毫不擔心他的營養問題，現在學校食堂都是自助款式，想吃啥都可以買到，我倒是特別擔心孩子的蔬菜攝入不足。所以早餐我儘量多做點蔬菜，給孩子補充維生素，尤其是在秋冬季節，維生素可是很容易缺乏的。
平日裡給孩子蒸饅頭包子，或者煮麵條的時候，我都是額外給娃炒盤青菜，麻煩不說，孩子還總是不願意吃，無意中嘗試了這個做法，不僅娃超級喜歡，而且還特別省事呢！比煮麵條方便多了，一出鍋娃就連吃了兩個！一個勁稱讚：太好吃了，裝了四個放書包，帶上一瓶牛奶，早餐就這麼輕鬆搞定了！有了它，再也不用擔心冬天娃不吃蔬菜啦！
深秋，包子餃子都不如它，蒸一蒸10分鐘上桌，清爽低脂，特香！
建議大家直接用餃子皮，不僅做起來更省事，而且餃子皮稍微擀一下，薄薄的還不易破，做好後的成品晶瑩剔透，裡面五顏六色的蔬菜透出來，特別漂亮，看著都有食慾呢！
裡面的食材可以根據自己娃的喜好調換，我一般都是將娃不喜歡吃的都一股腦往裡裝哈哈，都剁得碎碎的，娃也出不出來。不愛吃肉的娃您也可以放點肉喲！總之，咱們的目的就是，讓娃的營養更均衡。
這個低脂菜糰子，還可以用來當作減肥的代餐喲，低脂低熱量，多吃幾個也不怕！我一般都是週末包上幾十個，給娃當早餐，給自己當減脂中餐，一舉兩得~
【低脂菜糰子】
食材：雞蛋兩個 韭菜一小把 胡蘿蔔半個 綠豆粉絲一塊 餃子皮一摞 鹽適量
做法：
食材準備好。
粉絲泡軟後切成段，韭菜切段，胡蘿蔔切末，黑木耳泡發，切末，雞蛋液倒入鍋中，煎成蛋餅後炒碎。
將所有的食材碎末倒入大盆中。
先淋入一勺油，用筷子拌勻，讓蔬菜碎都均勻地裹上油脂，鎖住水分。
然後撒入鹽，拌勻入入味。
最後加一勺醬油提鮮。
三四張餃子皮放在案板上，用擀麵杖放在上面橫著擀一下，然後豎著擀一下，將麵皮稍微擀大、擀薄一點。
舀一勺蔬菜餡放在麵皮上，包包子一樣包裹起來。
收口捏緊，收口朝下放在抹了油的盤子裡，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘就可以了。
蒸好的菜糰子個個晶瑩剔透、皮薄餡大！兩口一個，簡直太鮮了
小貼士：
食材調味的時候，一定要注意順序，先放油鎖住水分，然後再加鹽調味，油脂鎖住了水分後再調味，就不會讓鹽分將蔬菜裡的水分醃出來了，餡料這樣調，包完了都不會出汁，做成的成品汁水更豐富，口感和營養都更好。
餃子皮不要擀得太薄了，只需要橫著擀一下，豎著擀一下就行，擀得太薄了容易破。
