最近,大家常聽到一個新詞,就是”菜比肉貴”,反應了當前菜市場的菜價變化情況,很現實。
雖然有點誇張,可你買菜時,會發現有些蔬菜價格確實比較高。例如北方某城市菜市場的香菜,從一斤6.5塊錢漲至最高12塊錢。
與此同時,豬肉也在漲價,但五花肉的價格不過11塊錢。所謂的“菜比肉貴”,確實有點道理。不過,透過市場調控,這幾天蔬菜價格偶爾回落,但總體還是上漲趨勢。
受到蔬菜豬肉價格的影響,與之有關的美食價格也有了新的變化。繼“蔬菜瘋漲,豬價上揚”後,這4類低調美食也跟漲,見風使舵?
豬肉燉粉條
豬肉燉粉條,遼寧最為出名的特色美食之一,家家戶戶都會做,也是招待貴賓的美食。隨著豬肉價格的上漲,愛吃豬肉燉粉條的朋友,此時或要付出更多的成本來吃這道豬肉燉粉條。
據瞭解,北方市場豬肉五花肉均價從9塊錢一斤漲至11-13塊錢一斤。隨後而來的連鎖反應,以豬肉在主食材的豬肉燉粉條也會跟漲。一份豬肉燉粉條的價格比之前至少多出2塊錢。
東坡肉
東坡肉,非常經典的美食,其知名度不亞於福建佛跳牆,蘭州牛肉麵,新疆烤全羊,陝西羊肉泡饃,寧夏手抓羊肉。以豬肉為主要食材的東坡肉,其價格也會有所變化。
東坡肉在南方的需求程度大於北方,豬肉價格上揚,東坡肉不得不漲價,據朋友介紹,他們男方那邊的東坡肉整體比之前漲了2-4塊錢。這讓吃貨們情何以堪,吃得起嗎?
紅燒肉
紅燒肉,上海經典美食之一,也是紅遍大江南北的美食,其知名度和北京全聚德烤鴨,天津狗不理包子,江蘇大閘蟹等齊名。最近,它的價格也有所變化。
我和同學前天吃了一份,價格為98塊錢。店家的價目表上,紅燒肉價格明顯被改過。我好奇問了問老闆,老闆說,現在購進豬肉成本增加,紅燒肉不得不漲價啊。
粉蒸肉
粉蒸肉,江西招牌美食之一,以主料帶皮的五花肉加米粉和其他調料製作而成。粉蒸肉特點糯而清香,肥肉相當,米粉油潤,香味濃郁。
隨著豬肉價格上揚,江西粉蒸肉只好藉此機會漲價。據南方朋友說,他們這裡帶有豬肉的美食紛紛都在漲價。粉蒸肉當然也不例外。
說實話,“民以食為本”,不希望看到飲食價格上漲,畢竟在疫情的影響下,大家的生活成本都在增加。希望市場好好調控下,讓大家買得起,吃得起!對此,你怎麼看?
繼“蔬菜瘋漲,豬價上揚”後,這4類低調美食也跟漲,見風使舵?