今天是十一月份的第一天，進入十一月，也意味著秋季即將結束，而冬季即將到來，在最近的這段日子裡，全國多個地區的多種蔬菜的價格均有不同程度的上漲，有好多普通的工薪階層感嘆道，再這樣下去，都快吃不起蔬菜了，但是即便如此，我們給孩子還是要常吃一些新鮮的時令蔬菜的，因為秋冬季節，也正是給孩子補充營養的好時節。
所以這時候給孩子在飲食上還是要多用些心思，最好是少吃辛辣刺激、寒涼、油膩及過於甜的食物，多吃一些營養豐富，尤其鈣、鉀含量豐富的蔬菜，對增強孩子的體質也是很有幫助的。
而今天我給大家分享的是在秋冬季節，適合給孩子吃的3種時令蔬菜，它們就是山藥、胡蘿蔔和紅薯，菜價再高，3種時令蔬菜也要常給孩子吃，含鉀高，增強體質身體好，下面一起來看看都有哪些吧。
第一、山藥
【推薦食譜------山藥紫薯疙瘩湯】
【所需食材】：山藥、紫薯、西紅柿、綠葉菜、蔥蒜、食用油、食鹽、十三香
1、將要用到的所有食材，全部處理好、淘洗乾淨備用。
2、將去皮後的山藥和紫薯分別切成小丁，因為山藥很容易氧化，所以切好後，最好先浸泡在水裡，防止其變色。
3、將西紅柿去掉外皮後，切成小碎末，小白菜葉子切成小段，再切點蔥蒜，就可以開始做了。
4、鍋中油熱後，放入蔥蒜，炒出香味後，先放入西紅柿碎，翻炒幾下後，放入適量的食鹽和少量的十三香，將西紅柿炒出湯汁後，加入足夠的清水。
5、將切好的紫薯和山藥丁倒在盆裡，適量的麵粉分少量多次的加入，用手將其抓拌均勻，使紫薯和山藥丁上都均勻的裹上面粉即可。
6、鍋中水開後，下入裹上面粉的紫薯和山藥丁，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。
7、煮至山藥和紫薯丁熟了之後，放入切好的小白菜葉子，再稍微煮一下，淋入攪散的蛋液，蛋液凝固後，就可以出鍋了，在秋冬季節，給孩子做一碗這樣的山藥紫薯疙瘩湯，營養好喝又暖胃，很是不錯。
第二、胡蘿蔔
【推薦食譜------魚香胡蘿蔔杏鮑菇炒韭菜】
【所需食材】：胡蘿蔔、杏鮑菇、韭菜、蔥蒜、食用油、食鹽、生抽、香醋、白糖、澱粉
1、將所用到的胡蘿蔔、杏鮑菇、韭菜等食材處理好後，淘洗乾淨備用。
2、再將胡蘿蔔切成細絲，杏鮑菇用手撕成細條，韭菜切成中長段，蔥切小段，大蒜切片即可。
3、這道菜好吃的關鍵就是魚香汁的調製，準備一個乾淨的小碗，碗中倒入3勺生抽、2勺香醋、1小勺食鹽、1小勺白糖、3勺清水、1小勺澱粉，充分的攪拌均勻，魚香汁就調好了。
4、鍋中油熱後，放入蔥蒜，炒出香味後，先放入杏鮑菇，翻炒均勻，炒至8成熟，再放入胡蘿蔔絲。
5、待杏鮑菇和胡蘿蔔炒熟後，倒入調好的魚香汁，再翻炒幾下，讓充分入味後，放入韭菜段，翻炒收汁即可，在秋冬季節，給孩子做一道這樣的家常魚香胡蘿蔔杏鮑菇炒韭菜，既好吃又有營養，孩子也喜歡吃。
第三、紅薯
【推薦食譜------紅薯核桃紅棗小米糊】
【所需食材】：紅薯、胡蘿蔔、紅棗、核桃、小米
1、準備一個小紅薯，搓洗乾淨後，切掉頭尾，用削皮刀削掉有黑點的地方，再切成小塊兒。
2、把洗乾淨的胡蘿蔔也切成小塊兒，將紅棗切開後去掉棗核，再將核桃仁和小米淘洗乾淨備用。
3、全部準備好後，將所有的食材全部倒入破壁機，加入1000毫升的清水，蓋上蓋子擰緊，調至米糊鍵，按壓開始即可。
4、30分鐘後，營養可口的家常紅薯核桃紅棗小米糊就可以喝了，在秋冬季節，早晨給孩子做一碗這樣的營養米糊，既簡單還有營養，很是不錯。
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