在北京住的第三家酒店因為離前門大街近，可選擇的餐飲店多，加上這家酒店自助早餐很一般，就沒和往常一樣訂酒店的自助早餐了。
在前門大街上的這家燒麥店屬於老字號了，因皇帝賜名，又送一“虎頭”匾而出名。每次來北京都會到這家店吃燒麥。
從以前第一次在北京吃燒麥就感覺到北京這邊的燒麥和我們江南地區的燒麥有所不同，這邊燒麥餡是肉餡的，江南那邊是糯米飯拌肉湯做餡；而且，燒麥皮也有些區別。後來在呼和浩特、包頭、太原等地旅遊時也吃過像北京這樣的燒麥，發覺可能這就是北方燒麥的傳統做法。
呼和浩特還有燒麥美食街，這估計是全國獨有。有意思的是，在內蒙還把它叫稍麥，在山西把它叫稍梅，看來燒麥的故事還很多呢。
前兩年來前門這家店吃燒麥，人很多很擠，還要等座位。現在早上去了沒人，期間來了幾位像我們這樣遊客的人，進門掃碼驗碼，落座後，看看選單又都跑了，估計是嫌價格貴了吧。
點了兩樣：三鮮燒麥，餡是豬肉+蝦仁+香菇；牛肉燒麥，以前在內蒙山西吃的都是羊肉燒麥，所以想嚐嚐牛肉燒麥。都是現蒸，因而等了好一會兒才吃上。吃得還行，就是覺得燒麥皮好像沒以前做得好了？
它的隔壁是在北京小有名氣的一家餛飩店。以前吃過他家餛飩，覺得味道不錯，便記住了。前兩年又到北京時，來原店址找沒找到這家店，所在的地方拆遷了，問了周圍的人也不知道它搬哪兒去了？沒想到現在在前門大街上和那家燒麥館做起了鄰居。
看看價格，感覺北京的餐飲店賺錢有點狠啊[皺眉]
