我們不僅會去市場買菜，有時候也會去地裡挖點野菜來換換口味。但是那麼多雜草裡，你能找到的野菜有多少呢？看看下面的野菜你吃過幾個呢？
第一個，麵條菜，又稱麥瓶草、苗條錁、香爐草等。麵條菜的顏色是深綠色的，鮮嫩的麵條菜可以加入麵粉蒸著吃，也可以焯水了涼拌或是清炒。
第二個，掃帚菜，也可以叫掃帚苗子、鐵掃帚等。這種野菜的葉子是細長的，顏色呈現翠綠色。掃帚菜的最頂端的嫩芽是可以吃的，焯水以後清炒或者是涼拌都可，但我只吃過和麵粉一起蒸熟的。
第三個，蕨菜，又稱貓爪子、拳頭菜、蕨兒菜等。蕨菜有綠色和紫色兩種顏色，焯水涼拌或者是和臘肉一起炒著吃，味道都很好。
第四個，紫蘇，也叫做白蘇、赤蘇、紅蘇等等，顏色有紫色和深綠色兩種。紫蘇可以和鯽魚一起煮湯，同樣也可以涼拌。
第五個，薺菜，又叫做菱角菜。是一種比較常見的野菜，焯水後炒雞蛋吃，或是和豬肉一起做餡料包餃子、蒸包子吃都很不錯。
第六個，魚腥草，別名菹菜、紫背魚腥草等。魚腥草是非常好的消炎菜，鮮嫩的魚腥草洗淨後可以直接加調味料涼拌吃。
第七個，灰灰菜，葉子是深綠色的，葉子上有白色的小點，用來焯水涼拌或是清炒。
第八個，洋槐花，是洋槐樹的花朵，顏色潔白，非常清香。槐花最適合和雞蛋一起炒菜吃，槐花加入麵粉蒸熟後非常好吃，也可以曬乾後儲存，做乾菜包子吃。
第九個，榆錢，是榆樹上的果實，也是可以吃的菜，做成榆錢饃或者蒸著吃都好吃。
第十個，香椿，一般都是吃香椿樹上的香椿葉的嫩芽，是一種最常見的野菜，香椿最適合炒雞蛋吃。或是炒豆腐乾，煎雞蛋餅吃。
第十一個，馬齒莧，也叫麻繩菜、馬蜂菜，葉子厚實，杆子是實心的，用來涼拌或者炒著吃，也可以加麵粉蒸著吃。
第十二個、拐棗，別名有雞爪連，萬子梨，萬壽果等。拐棗是可以直接剝皮生菜的野果，也用來燉湯吃。
第十三個，車前草，也稱車輪草，葉子是深綠色的，因為葉子長得像豬耳朵一樣，所以也稱豬耳草，最適合泡水喝，或者是焯水之後涼拌著吃。
第十四個，山茴香，也叫野茴香，是一種非常香的野菜（單指茴香的香味），山茴香的吃法：茴香雞蛋餅，茴香炒雞蛋等。
第十五個，金銀花，有白色和黃色兩種花朵，有種淡淡香味。最適合泡水喝，有清熱去火的好處。金銀花還可以煮粥或煮湯喝。
第十六個，黃花菜，學名：忘憂草，金針菜等。黃花菜顏色金黃色，長得像百合花，非常漂亮。黃花菜的吃法有：黃花菜焯水涼拌，清炒黃花菜，黃花菜炒雞蛋等。鮮黃花菜烹飪前一定要焯水才行。
以上的文字和圖片僅供參考，不要拿上面的圖片去採摘野菜，以免錯認。想吃野菜的朋友，建議去超市或是菜市場購買來食用。
