大家好！大米是我們生活中必不可少的一種食物，白白胖胖的，冒著熱氣的米飯是最香的了，米飯吃起來還會有一些甜甜的味道，非常的好吃；雞蛋也是我們生活中常見的蛋類食物，富含很多的營養物質，是一種非常健康美味的食物。那麼，今天就用山藥給大家分享一道美食。
【雞蛋香腸米飯】
【基本食材】大米、雞蛋、香腸、土豆、食用鹽
【基本步驟】
1、首先，拿出一個乾淨的大碗，碗里加入適量的大米進去，再放入適量的清水，用手清洗一下，並浸泡二十分鐘。拿出一個洋蔥，清洗乾淨後，去掉洋蔥的根部，再放在案板上用菜刀切成片，再切成碎丁，切好以後，裝入一個乾淨的盤子裡面。
2、拿出一個土豆，用刮皮刀刮掉土豆的外皮，刮掉以後，清洗乾淨放在案板上用菜刀切成片，再切成絲，最後切成碎丁，切好以後，拿出一個乾淨的大碗，碗中放入適量的清水，並把土豆碎丁放進去清洗一下，洗掉上面多餘的澱粉，洗好以後，撈出控水裝入洋蔥的盤子裡面。
3、然後拿出一小段的香腸，清洗乾淨後，放在案板上用菜刀對半切開，切開以後，再切成長條，切好以後，再切成碎丁，切好以後，拿出一個乾淨的盤子，把切好香腸碎丁裝入盤子裡面。拿出一個炒鍋，在沒有水漬的前提下，鍋熱以後，倒入適量的食用油進去。
4、等油熱以後，放入剛剛切好的香腸碎丁進去，用一把乾淨的鍋鏟不斷的翻炒一下，炒香以後，加入剛剛切好的土豆和洋蔥碎丁進去，用鍋鏟繼續翻炒一下，多翻炒一下，土豆是不怎麼容易熟的，要多翻炒一下，土豆是不能生吃的，要多翻炒一下。
5、翻炒一會兒以後，繼續放入適量的生抽、食用鹽進去，不斷的鍋鏟翻炒均勻，不斷的用鍋鏟翻炒兩分鐘，兩分鐘後，關火備用，拿出一個乾淨的小碗，碗中打入兩個雞蛋，並用筷子攪散備用。拿出一個乾淨的電飯煲，並放入剛剛炒熟的土豆、洋蔥和香腸。
6、放入配菜以後，拿出剛剛浸泡好的大米，倒掉裡面的水分，然後把大米放進電飯煲裡面，拿出鍋鏟把大米鋪平整，鋪平整以後，把剛剛攪散的雞蛋液也倒入電飯煲裡面，然後再加入一些適量的清水進去，按快煮鍵，煮十一分鐘就可以了。
7、時間到，再繼續燜五分鐘，就可以出鍋了，拿出一個飯勺，把裡面的食物翻動一下，翻動均勻以後，拿出裝飯的小碗，裝進去，再拿出一個盤子，扣在上面，就可以食用了。這樣，一道美味的雞蛋香腸米飯就做好了，吃起來營養豐富，鹹香有味，喜歡趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
- 大米浸泡一會兒可以讓大米變得蓬鬆，煮的時候更容易熟；
- 煮熟以後，繼續燜五分鐘，防止粘鍋。
今天的分享的到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！
