By 快樂每一天lxku
用料
- 麻鴨 1只
- 生薑 一大塊
- 幹辣椒 適量
- 料酒 適量
- 蒜 十幾瓣
- 啤酒 2瓶
- 鹽 2勺
- 味極鮮醬油 1勺
- 桂皮 少許
- 八角 2—3個
- 生抽 1勺
- 豆瓣醬 3勺
做法步驟
1、買回來的鴨子切塊備用、我還買了一塊鴨血、給女兒吃、因為鴨血補鐵非常好
2、準備啤酒2瓶、燒鴨子的佐料都備好
3、鴨子出水、撈出瀝乾水份備用
4、鍋中倒入香油、在下入姜塊、在到入鴨肉翻炒
5、鴨肉要多炒一會、把油炒出更香、在下入各種調料繼續炒、在到2瓶啤酒燒個半小時左右就可以了
6、這樣鴨肉燒出來很香、快出鍋時放入蒜子在加少許豬油增香
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