By 一個響噹噹的名字
用料
- 雞胸肉 1塊
- 花生米 小半碗
- 黃瓜 1根
- 胡蘿蔔 1/2根
- 蔥 1根
- 蒜 4瓣
- 佛手瓜 半個
- 【醃料】 ：
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 玉米澱粉 2勺
- 【調料汁用料】 ：
- 生抽 2勺
- 醋 3勺
- 糖 2勺
- 老抽 1/2勺
- 澱粉 1勺
- 清水 3-4勺
- 鹽 適量
- 雞精 適量
做法步驟
1、雞胸肉切小塊，用料酒，澱粉，醃製15分鐘。
2、半根胡蘿蔔，半個佛手瓜，1根黃瓜，1朵香菇，切丁備用！
3、調汁
4、調醬汁，生抽，醬油，山西米醋，白砂糖，澱粉，雞精，適量鹽，攪拌均勻後加適量水。
5、先炒雞胸肉，然後下胡蘿蔔，佛手瓜，香菇，花生米，最後再下黃瓜，翻炒後倒入醬汁就行了。
6、對了，需要單獨炸花生米，花生米要涼油開始炸，不要太過了，我這個就有點太過了，糊了！
7、成品
小貼士
調汁的時候澱粉不要過多，要不然會比較漿糊！ 花生米油炸要涼油下鍋！
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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