冬天將至，白菜和雞蛋是絕配，扔進滾燙的油鍋裡，喝一碗暖心暖胃
天氣越來越冷，每天都想吃一些熱乎乎的飯菜，尤其是喜歡喝一些熱乎乎的菜湯，什麼裙帶菜湯，酸辣湯，豆腐湯等等，統統都要安排起來，在寒冷的冬天來上一碗別提有多麼的舒服了。
今天我又學了一道特色美味，把雞蛋扔進滾燙的油鍋裡面，沒想到那麼的好吃，不僅鮮味濃郁，而且香味四溢，有菜有湯，適合這個季節。
【雞蛋山藥湯】
主要食材：雞蛋、山藥、娃娃菜、粉條
第一步、先準備一些娃娃菜切成細絲，10幾個大蝦去掉蝦殼蝦線，然後開一下背，然後放點胡椒粉和料酒，抓拌均勻後醃製10分鐘。
第二步、山藥用開水燙一下，去皮手就不癢了，然後用刀拍扁，然後再用刀背剁成山藥蓉。
第三步、接著燒一鍋熱油，然後淋入2個雞蛋液，用筷子快速地攪動一下，把雞蛋攪成大塊，中火慢炸，把雞蛋炸成金黃，泡在湯裡後吃著特香，炸成這樣後撈出備用。
第四步、鍋裡留點油，然後把娃娃菜煸炒出香味，炒軟後撈出備用，接著放入蒜粒和蝦仁炒到變色，把大蝦的鮮香味道炒出來。
第五步、然後倒入適量的麵粉翻炒均勻，加入適量的開水，接著放入娃娃菜，雞蛋，粉條，山藥，將蔬菜全部攪拌均勻，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。
第六步、如果湯汁濃稠的話，可以適量加一些水，最後放上鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻就可以出鍋了。
這樣做的湯口感滑爽，鹹香美味，鮮味濃郁，天冷來一碗真舒服，老人和小孩子要多喝，每週幾次，對脾胃好，建議大家可以試試。
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