今天去喝早茶，全廣州最貴的早茶之一
白天鵝賓館的
玉堂春暖
這家餐廳，從米其林硬要進廣州開始
年年上榜
人均快500，還大排長隊
要知道，這可是廣州
找一家人均不過百還好吃的早茶
不是要身高160+，體重100-
很容易的
對於這家餐廳
胖崽覬覦多年，拼命攢錢，只去一次
吃頓飯怎麼搞得跟古代造反搶皇位一樣的心理歷程
不過，雖然我是廣東人
但因為從小長在深圳，沒吃過什麼好東西，味覺沒那麼挑剔
所以探店是以遊客角度
重點在
如果是遊客，有沒有必要花這麼多錢跟時間，去玉堂春暖喝茶
環境&價格
酒店大堂
玉堂春暖在白天鵝賓館內
而白天鵝，是全國第一家五星級酒店
無論進到酒店大堂，還是進入餐廳裡面
都好像在逛景區
餐廳環境
有山有水有魚
這樣的景，遊客看了，會發出什麼聲音
那當然得看文化水平
剛初中畢業的，能背說出
聞水聲，如鳴珮環。下見小潭。青樹翠蔓。潭中魚可百許頭。
——中學生必備課文《小石譚記》柳宗元
如果已經讀完大一
那我們的反應就會比較理性
遵循兩個W原則
第一眼——哇（Wa）
轉個頭——忘（Wang）
看看選單
58元的素菜包
65元的鳳爪
最離譜的是，油條55元
以我的收入來這吃飯
這叫 僭越 啊
唯一能理解的高價是58元的流沙包
因為，麥麩（賣腐）嘛
早茶
1、羊城蝦餃
蝦餃有多好？
從這一籠中，夾一個吃吃，就知道
…
輕輕鬆鬆一口吃掉的大小
稍稍有韌度的皮
新鮮彈牙的蝦
淡淡的調味
…
很傳統的口感跟味道
而68元的蝦餃，比30元的蝦餃，好多少？
如果你吃過其它老字號酒樓的蝦餃
那就不知道
沒有驚喜
你可能會問——“這麼貴的蝦餃，難道沒有一點特別”
這問題，像不像最後問出口的
“難道我在你心裡，沒有一點特別嗎”
答案是對方心裡真實的想法
2、酥皮叉燒包
65元
叉燒包，用麥麩作為包子皮，吃起來太有嚼勁
…
老闆，你在做美食，不是進娛樂圈
不要總是想著賣腐
…
把麥麩跟酥皮組合在一起，炒CP
就真的很硬，根本不搭
而叉燒餡料
大部分都是肥肉
表面麥麩
內裡油膩
你不如改名叫李雲迪
3、欖仁沙琪瑪
玉堂春暖的招牌
58元3塊的沙琪瑪
已經不是“好不好吃”的問題
是“哪裡好吃”的問題
因為花了這麼多錢
怎麼可以說不好吃
這種感覺，好像在寫語文閱讀大題
“這樣描寫好在哪裡”
即使不覺得好，都要瞎寫的
所以
味道，當然就是
——吃過的任何品牌的沙琪瑪的味道
但更溼潤，甜度也不算太高
還不錯，就是真沒有覺得很特別
這樣回答，確實會拿不到分
但我讀了16年書，不是隻為了賺分數
也想努力說想說的話，做該做的事
4、鴛鴦牛肉腸
60元
這個價格，我大徹大悟了為什麼
“只羨鴛鴦不羨仙”
腸粉皮做得挺好
滑，且保持了剛剛好的韌度
就是牛肉餡料偏肥
可能是蔡瀾先生指點過吧
5、菜乾燒骨粥
60元，相對來說很值了
不僅分量多，有一小鍋
也很好吃
粥底非常綿
吃得出熬很很長時間
菜乾的味道融在粥裡面
燒骨吃起來，也很鹹香
大菜
1、白切葵花雞
除了茶點，本來還想吃招牌大菜，白切葵花雞，可惜當天沒有供應
攢錢，跨城，特意來到白天鵝
沒吃到招牌葵花雞
確實感覺非常的
…
高興
半隻雞，加服務費快400元，
這雞，是家裡有人得道了嗎
（一人得道雞犬升天）
2、伊比利亞黑毛豬叉燒
另一道招牌大菜
伊比利亞黑毛豬叉燒
268元
味道是完美的
蜜糖的用量很剋制
火烤的焦香，肉味，甜、鹹
都平衡得剛剛好
叉燒該有的調味都能吃出，又沒有哪種味道過分突出
就是看著這豬，就像在看自己的肚子
基本都是肥肉啊
當然，傳統叉燒就是要吃肥叉
只是我個人沒有很愛，吃幾塊就膩了
茶
以上價格都是裸價
還要再加15%的服務費
另外，大廳茶位費，每人最低20元
但我看大部分茶都是25元/位
貴到我吃完飯
不是想再喝點茶，多坐一下
而是想喝著茶，坐著，看完四季的變化
總 結
我覺得玉堂春暖食材是好的，叉燒很出色
喝茶，至少對於大部分不只遊客來說，完全不值
胖崽個人非常喜歡喝早茶
希望大家來廣州，去其它茶樓吃吃看
7個人真的不需要兩千多
綜合推薦：不配給（不挑剔味覺，早茶3.2星）
味道：不配給
同類對比：沒吃過其它同價位早茶，但沒覺得比人均100的早茶好很多
價格（以出品計）：3星（早茶）
滿分5星，合格3.5星，優秀4星，值得專門去4.5星
店家資訊
店家：白天鵝賓館玉堂春暖
地址：廣州
人均：400
