又來分享我家小學生的一週早餐了!不僅僅只有小學生,家裡還有上班族的爸爸,幼兒園的妹妹,還有我這個愛吃也愛做的媽媽!
雖然天氣越來越冷了,人也越來越懶散,但是每天的早餐還是要做的,只是媽媽不用早起也能輕輕鬆鬆做出營養美味的早餐,一起來看看吧!
第一天:牛奶、紅薯小米粥、黃瓜炒雞蛋、紅糖紅棗發糕。
4個雞蛋加鹽攪拌均勻,黃瓜去皮切薄片,炒鍋上火燒熱,放食用油,先把蛋液倒進鍋裡炒成蛋塊,盛出來再炒黃瓜片,最後倒入蛋塊翻炒均勻就可以出鍋了。
早餐想要營養好,牛奶少不了,不管是大人還是孩子,一人一杯純牛奶,方便又省事。如果喜歡喝粥,也可以提前用電飯鍋預約上喜歡的粥,搭配上家裡做的蘿蔔乾,特別好吃。
紅糖紅棗發糕放在紙杯裡,像個小蛋糕一樣,香甜鬆軟,孩子們都很喜歡吃。做法也特別簡單,只需要提前一晚把紅糖和牛奶(或者清水)融化在一起,放上面粉和耐高糖發酵粉,攪拌成麵糊,放到冰箱裡冷藏發酵一夜。第二天早上取出後再攪拌排氣,倒在紙杯裡,八分滿,擺上紅棗裝飾一下,醒發5分鐘,上鍋蒸熟,蒸的過程中會自動開花,非常簡單。
第二天:牛奶、蔓越莓麵包、白灼秋葵、煎蛋。
秋葵營養豐富口感好,做起來也省事,燒開水,把整個的秋葵放進去煮2分鐘,撈出去頭尾,擺盤後淋上生抽醬油,再磨一些黑胡椒碎即可。
飲品安排了營養豐富又簡單的純牛奶,再搭配平價優質蛋白-煎雞蛋,用特定的盤子煎出來的蛋形狀好看更能吸引小朋友。
家裡有面包機,提前烤出了一鍵式麵包,放了蔓越莓在裡面,低糖無油更健康, 鬆軟好吃,孩子們也都很喜歡。麵包機的一鍵式製作特別省心,只需要把食材放進去,就可以等著吃麵包了,特別適合不想早起的人。
第三天:牛奶、玉米、餛飩、雞蛋、甜甜圈麵包。
甜甜圈小麵包是買的,偶爾在外面買點麵包,也能讓孩子嚐點新鮮味道,特別喜歡的還可以學著做一做。
煮了玉米和雞蛋,加熱了牛奶,營養健康的食物總是那麼普通又平價。
餛飩可以自己包好了冷凍在冰箱裡,也可以買現冷凍的半成品,早上起來燒開水,煮熟了放點調料和青菜就可以了,吃一碗身體都是暖暖的,天冷了我也喜歡吃餛飩。
第四天:桂花發糕、蒸紅薯、牛排炒黃心菜、芋圓雞蛋醪糟。
燒開水,煮了一盒醪糟,再另起一鍋燒水煮熟冷凍的三色芋圓,撈出後放在醪糟鍋裡,加少量冰糖融化,攪拌均勻,再把2個雞蛋攪拌成蛋液倒進去,形成蛋花後出鍋,酸甜適口營養好吃,每人一碗特別舒服。
牛排是冷凍的,不要拆袋,放在清水裡一會兒就解凍了,解凍後再開袋取出,放鍋裡煎熟,切成小塊備用。炒鍋燒熱放油,將切好的黃心菜放進去翻炒斷生,熟後加鹽調味,最後放進牛排塊翻炒均勻。要多補充優質蛋白增強抗寒能力。
桂花糕是大米制作的,我這個是買的半成品,早上只需要上鍋加熱熟透即可。操作簡單但是孩子們卻很喜歡吃,幾乎每週都要吃一次。天冷了不想做主食,就多買點半成品放在冰箱裡,早上不用起早也能準備好早餐。
第五天:拍黃瓜、牛奶燕麥粥、核桃包、厚蛋燒、蒸南瓜。
牛奶燕麥粥是最為省事的快手早餐粥,只需要燒少量的開水,把麥片放進去煮軟,再倒入牛奶攪拌均勻,溫度還剛剛好。
嘗試了一下簡易版的厚蛋燒做法,燒開水,把打好的蛋液倒進去,等到煮熟了再撈出,放在做壽司用的竹簾上,卷緊後切成小段即可。做法不難,但是想要做好看就有點兒不容易了。
這種可愛的核桃包是買的半成品,現在網上的可愛麵點也比較多,各種形狀的都有,如果不擅長做麵食,可以買來吃。
第六天:牛奶、鹹奶茶、三明治、熗炒西葫蘆、蒸南瓜。
用麵包機提前烤出一個全麥麵包,為了圖省事,還是用了一鍵式麵包的操作,就是把食材放進去,啟動一鍵麵包功能,3小時後過去取一個麵包出來就行了。
這種全麥麵包切成片,用來做三明治特別合適,中間夾了煎熟的蝦滑或雞蛋,單獨烤的麵包片,外焦裡嫩香香的,味道也不錯。
早餐喜歡有蔬菜,所以炒了一盤西葫蘆,放了各種顏色的辣椒,搭配起來還挺好看的。
孩子們喜歡喝牛奶,大人可以嚐嚐鹹奶茶,這種帶炒米的鹹奶茶是朋友從內蒙老家帶回來的,味道很不錯。
第七天:紅薯小米粥、軟餅、西葫蘆炒雞蛋、胡蘿蔔炒土豆絲。
知道自己可能會起不來,所以睡前預約了紅薯小米粥,早上起來趕緊把麵包片放到烤箱裡烤,順手炒了兩個快手菜,都是很家常的小菜,家裡人也都很喜歡吃。
西葫蘆炒雞蛋,裡面放了些紅椒和青椒,是為了讓菜餚更好看,能夠引起家人的食慾。
主食是麵包片和小軟餅,麵包片是前一天剩下的,琢磨著麵包片不夠吃,所以又用麵粉和清水,加點蔥花和鹽,拌了點面水,在平底鍋裡攤了三張小軟餅,小軟餅和配菜很合適,可以把菜卷在裡面吃。
以上就是我家一週七天的早餐,家有小學生,也有上班族,早餐每天都要準時開飯,簡單營養不湊合,不用早起也能輕鬆做!
做早餐真的沒有那麼難,難的是起床罷了!天氣越來越冷了,為了家人健康,還是應該認真做早餐的,想要輕鬆省事,也可以安排一些半成品食物,簡單方便。
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