正確選擇糖尿病主食
很多糖友在長期被高血糖折磨後，都對主食產生了恐懼，什麼都不敢吃，有些人甚至乾脆放棄主食。主食中富含的碳水化合物是紅細胞唯一的能量來源，也是神經系統和心臟等的主要能源，當吃的穀物類不能滿足大部分能量需求時就會吃很多動物性食物來滿足，對健康的危害是非常大的，長期飢餓也可能會引起飢餓性酮症危及生命。那究竟應該如何吃主食，其實掌握以下原則就可以了！
1.種類要粗細搭配，每天粗糧的量佔到三分之一到二分之一，粗糧不細做（千萬注意!!!）品種越雜越好
對自己好一點
2.吃幹不吃稀。任何一種米只要熬爛了做成稀的都比干飯升糖快，包括咱家喜歡吃的那些糊糊，煮得時間越長升糖越快!!
我們都是乾飯人
3.吃硬不吃軟。如果選擇 煎餅、 窩頭、 烙餅等相對乾硬的食物， 需要較長時間的咀嚼、 消化和吸收就要比柔軟的麵皮、 疙瘩湯、 煮爛的麵條等升血糖慢。米飯蒸得硬一點的比軟一點的升糖慢，但是要結合自己的胃腸功能！
我不是吃軟飯的人
4.吃帶餡的升糖快。如 包子、 餃子、 餛飩、 蒸餃等中的餡都含有較多的糖類或者油脂等，比饅頭、 米飯等主食含有更多的熱量。 所以，有餡的升血糖快。因此，要吃包子、 餃子等帶餡的，一定額外配合蔬菜！一定額外配合蔬菜！一定額外配合蔬菜！重要的事說三遍!!!
帶餡雖好，要配蔬菜哦！
5.過度加工的主食升糖快。煮玉米、 蒸饅頭、 烙火燒、 糊餅子、 蒸菜團、蒸米飯等， 這些使用天然材料做成的食物，要比那些加工食品， 如麵包、 點心、 蛋糕、 餅乾、月餅等升血糖慢。
減少食材過度加工
6.吃薯類代替主食升糖慢。把薯類當主食吃， 不僅升血糖慢， 且能增加主食的花樣，增加營養。如：將七兩生南瓜蒸熟當主食吃，相當於半兩生面做的饅頭， 即吃得多，又增加飽腹感，還含有更多的膳食纖維、維生素等。把土豆當主食吃也是挺好的一個選擇。
降糖不刻苦，不如回家賣紅薯
7.吃秈米（咱家吃的普通稻米）比吃糯米、黃米升糖慢。（這個就不細說了，都懂）
不要騙自己
8.先吃菜後吃主食升糖慢。如果先吃主食，吸收快， 升血糖也快。若是先吃菜，蔬菜中大量的膳食纖維在胃腔中先打上鋪墊，這個鋪墊可以起到阻隔主食迅速吸收，延緩主食吸收速度的作用，升血糖也就相對慢一些。
以上內容根據文獻和經驗總結，希望能給大家帶來幫助！
