蔡阿姨聽說經常吃洋蔥，尤其是生吃洋蔥對於人體的免疫力有一定的增強效果，因此家中的餐桌上常常會出現洋蔥的身影，自己更是經常忍著辛辣，生吃洋蔥，時間久了，真的覺得自己的身體狀態在不斷變好。
家人起初認為是蔡阿姨的心理因素，但確實蔡阿姨平時感冒、身體不適等情況確實有所緩解，不過在這期間，蔡阿姨為了追求健康，和以前相比也增加了身體的鍛鍊，飲食上也有所調整，一時之間，還真的不知道洋蔥是不是在其中也發揮了作用。
研究證明：洋蔥多糖會提高免疫力
洋蔥中含有豐富的洋蔥多糖，這也是認為其可以增強免疫力的主要原因之一。中國農業大學的一支團隊就曾經就洋蔥多糖進行過實驗研究，不過實驗的物件不是人體，而是採用了實驗小白鼠。
實驗選取了具有一定親緣關係，差不多重量的雌鼠和雄鼠，主要是為了減少性別以及基因對於免疫力的影響，同時對於免疫力的檢測，主要從細胞的免疫功能、NK細胞活性等四個方面來進行判斷，如果檢測結果中有兩個或兩個以上的結果呈現陽性，就代表著洋蔥多糖具有一定增強免疫力的功效。
經過30天的餵食後，透過誘導小鼠淋巴細胞轉化實驗、抗體生成細胞檢測、巨噬細胞吞噬血紅細胞等7種實驗方法，進行資料檢測，結果顯示：低劑量時，有2種結果存在提高，而當劑量增加時，檢測的結果更朝著最佳化的方向發展，巨噬細胞吞噬率甚至提高了81.25%，因此實驗證明了洋蔥多糖對於提高免疫力的積極作用。
但由於這是小鼠實驗，而且實驗過程中使用的也不是洋蔥，而是實驗室中提取出的洋蔥多糖，因此並不能直接說明洋蔥可以增加人體免疫力，但也可以當做是一種側面的佐證。
免疫力會衰老？
人體的衰老是一個必須經歷的過程，免疫力也不例外，隨著身體發育完全，在時間的推移中，人體的各項指標會呈現一種下坡的趨勢，北京大學免疫學教授王月丹表示“30歲後，人體的免疫力開始呈現下降的趨勢，並在40歲時最為脆弱。”，一部分是由於人體的自然老化，另一部分是因為40歲之前往往是人奮鬥的時間，而且因為青壯年時身體素質比較好，對於一些身體中的損傷容易被忽視，而長時間的熬夜、壓力、疲勞等的累積，會在免疫力降低後更為明顯的反應出來。
免疫力是越高越好嗎？
並不是的，人體免疫能力較強時，確實會增加身體對於細菌、病毒的抵抗力，讓人不容易受到外界有害物質的侵害，但當免疫力過強時，對於一些物質可能會造成一種過度反應的狀態，例如：過敏、哮喘等。
身體的免疫力過強，對於物質的傷害性的辨別能力反而會受到影響，以花生過敏為例，正常人對於花生的敏感度不高，免疫系統處於一種觀察狀態，而對於過敏的人來說，自身的免疫系統對此有較強的攻擊性，會想盡辦法殺死或將其排出體外，這就會導致部分炎症反應，也可能導致腹瀉，甚至可能會導致食管發炎紅腫，影響正常的呼吸等，從而威脅生命。
如何提高人體的免疫力
1.飲食小建議
健康飲食包含很多，首先是食物的選擇，儘量保證葷素搭配，減少垃圾食品的攝入，為身體提供充足的營養物質；其次要保證飲食的規律性，長時間的飲食不規律會影響胃腸道健康，降低胃腸道對於食物的消化和吸收。
同時還可以多吃可以提高免疫力的食物，如上文所說到的洋蔥，除此之外，多吃香菇、黃芪、枸杞等對於增強人體的抵抗力也有積極的效果。
2.增加適合自己的運動
運動也是增強人體免疫力的一個重要方式，對於中老年人來說，可以選擇中等強度或輕度的運動方式，例如：慢跑、打太極、游泳、健身操等，最好根據自己的身體情況進行選擇，而不是一度的追求運動的量。
3.8小時的睡眠時間
人體在進入睡眠時，機體相對會進入一種自我修復的狀態，同時有研究顯示，8小時睡眠時間的人比4小時睡眠時間的人多50%的流感抗體。
隨著人體的衰老，免疫力也走上了下坡路，如果不增強自己的免疫力，容易遭到外界有害物質的侵擾，導致疾病的發生，因此不能忽視增強和提高自己的免疫能力。
【來源：中國醫藥報】
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