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這個世界上有無毒的酒嗎？當然沒有。
確實，不同型別的酒，毒性也不同，對我們身體傷害也不一樣。
每次喝完醉酒，第二天都有宿醉的反應，這是身體在排毒的過程。
對於毒性較小的酒，偶爾喝一兩次，不會有太大的傷害，但是有些酒，喝完特別難受。
今天這篇文章可能幫助你深入瞭解一下：
哪些酒可能對身體危害更大一些，哪些酒毒性更小一些，如何預防和緩解你的宿醉反應？
什麼導致中毒反應——宿醉？
首先，我們要了解一下，為什麼會有宿醉的感覺？
宿醉反應通常包括頭痛、噁心、疲倦和脫水，其中脫水是宿醉症狀的主要原因。
宿醉會讓你頭暈，難以集中注意力，煩躁和對光敏感，下面是酒精導致宿醉的主要原因：
→脫水和電解質失衡
酒精中含有一種有毒化學物質：乙醇，它在體內像是利尿劑，會讓你尿得更多，很容易導致你酒後脫水的現象，從而導致電解質失衡。
研究發現，電解質失衡就會導致許多常見的宿醉症狀，包括口渴、虛弱及頭暈等不良反應。
→胃腸道紊亂
過量飲酒會導致急性胃炎的可能，因為酒精可能會刺激胃和腸，導致胃壁發炎和胃排空延遲。
它還會直接導致胃酸、胰腺和腸道分泌物增多，這些都可能會直接或間接地引起腹痛、噁心和嘔吐等腸胃不適症狀。
→低血糖
飲酒會抑制體內葡萄糖的產生，因此可能伴隨低血糖症狀，而低血糖也會在宿醉期間，引起疲勞、虛弱和情緒不穩定等情緒障礙。
→睡眠和其他生物節律的中斷
喝酒會讓睡眠質量變差，導致宿醉期間的疲勞反應，且酒精還會擾亂身體的日常體溫節律、夜間生長激素的分泌以及皮質醇的釋放等，這些都會在宿醉期間，讓你產生“時差”感。
→頭痛
酒精中毒會引發血管擴張（血管舒張），從而導致頭痛不適，同時也會影響組胺、血清素和前列腺素，這些激素反應也可能會導致偏頭痛。
→戒斷反應
大量飲酒會抑制中樞神經系統，停止喝酒後，中樞神經系統還沒有平復下來，還是有不平衡的狀態或“超速”狀態，這會導致與宿醉相關的顫抖和心跳加快等一些症狀與酒精戒斷反應類似。
→自身免疫功能差，宿醉會越重
酒精宿醉反應大的人，與自我報告的免疫功能較差有關。
由於急性飲酒後，一般會產生炎症反應，例如飲酒 2 小時後，血清細胞因子水平會顯著升高。
如果免疫系統無法將它修復，這些炎症效應就可能會持續很長的時間，產生次日酒後宿醉的不良反應。
→酒精代謝物的毒性影響
酒精透過酒精脫氫酶 (ADH) 和醛脫氫酶 (ALDH) 代謝，分解酒精分子，從體內排出去。
酒精透過 ADH 代謝為乙醛，然後進一步分解為乙酸。
對於有ALDH 的遺傳變異的人，會使乙醛在體內過多積聚，並可能引起大量毒性反應。
當乙醛被身體代謝出體外後，它的毒性仍然可能殘留一段時間，這時你就會感到宿醉。
→氧化應激、毒素殘留
酒精會使肝臟中造成大量的氧化應激反應，增加脂質過氧化物的累積。
而且酒精也算是一種黴菌毒素，因為這些酒一般是發酵製品，由真菌來生產的。
且一些酒精中還含有其他的黴菌毒素，像深色的酒，例如紅酒和啤酒，可能含有大量的，甚至超量的黴菌毒素。
雖然這麼多因素都可能會導致宿醉症狀，但其中兩個主要因素還是跟脫水和酒精中毒（毒性）反應。
一般來說，可以用淡鹽水、礦物質水或運動飲料來補充電解質，平衡脫水狀況，緩解宿醉的症狀。
但如果你喝多了，需要很長時間來緩解，所以宿醉難免，少喝酒才是硬道理。
什麼酒，毒性更小
→顏色深的酒毒性強，宿醉感更強
一項關於波旁威士忌酒與伏特加酒次日宿醉、睡眠和神經認知表現等中毒反應對年輕人研究中，發現喝波旁威士忌的人感覺更糟，男女感受都一樣。
21至33歲的健康飲酒者，參加了2個飲酒夜。他們一天晚上喝了平均0.11g%酒精濃度的伏特加或波旁威士忌，第二天早上做評估自我報告和神經認知測量。
飲酒後，人們在持續的專注力與注意力，以及速度的測試中都出現較差表現力。
酒精會降低睡眠效率和快速眼動睡眠時長，使人增加醒來時間以及次日的睏倦疲乏感。
研究結果發現，在宿醉的嚴重程度比較下，喝波旁威士忌的人相對感覺更糟糕一些。
這可能是因為波旁威士忌含有更多的同類毒性物質，而相對較而言，清澈的伏特加酒毒性就要小一些，單寧（一種多酚）含量也較低些，宿醉的反應自然也會輕微一些。
→單寧含量高，酒毒性大些
單寧經常被標榜是好東西，抗氧化的成分，但是吃多了不一定好。
啤酒和葡萄酒的單寧含量都很高，單寧屬於一種多酚，也是植物化學防禦產物之一，具有抗營養、抗吸收的能力。
但是，攝入過多，還會造成我們體內植物毒素的堆積，導致更強的宿醉反應。
所以，紅酒看似度數低，實際上喝多了宿醉反應很強烈。
→為什麼茅臺喝多了不上頭
其實很多醬香型酒喝完，都沒有宿醉感，主要還是加工工藝的優勢。
茅臺酒講究多年儲存，年份長，很多低沸點的物質已經揮發掉，能最大限度地排除有害物質（小分子物質）。
高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫蒸餾，三高工藝讓醛類物質大大減少。
茅臺接酒溫度高達40多度，雖然減少了產量，但是最大限度揮發掉醛類和硫化物。（醛類是導致宿醉的主要原因，口乾，頭疼，胃不舒服）
茅臺的工藝，還不容易產生雜醇油，這是一種很容易引發頭疼的物質。
→啤酒，黴菌毒素超標，喝多了也頭疼
啤酒度數低，很多人說隨便喝，但是喝多了也不舒服，很多有關啤酒黴菌毒素髮生情況的調查，主要集中在工業生產的啤酒上。
但是，有研究報告了精釀啤酒中存在黴菌毒素，該研究收集了來自47個國家的1000多種啤酒，其中60%是精釀啤酒。
其中篩選了 1000 個樣品，來分析是否存在黃麴黴毒素 B1、赭麴黴毒素 A (OTA)、玉米赤黴烯酮 (ZEN)、伏馬/菌素 (FBs)等各種黴菌毒素的調查。
研究結果發現，在 27 種精釀啤酒中，黴菌濃度高於（或等於）每日可耐受攝入量。
這些酒喝多了宿醉反應也不少。
如何減少酒後宿醉反應？
→補充足夠的營養
吃一頓營養餐，可以幫助你緩解一些宿醉的症狀，酒精會擾亂你的血糖水平，從而導致出汗、疲勞和顫抖等症狀。
可以吃雞蛋，吃一些動物內臟補充維生素和礦物質，喝一些加鹽的肉湯補充電解質。
有證據發現，充足的維生素 B3（也稱為煙酸）和鋅可能幫助減輕宿醉的嚴重程度。
→減少攝入種子油等Omega-6 含量高的油
Omega-6 含量高的精煉植物油和種子油，會導致身體炎症。
炎症會導致免疫系統衰弱，也會造成宿醉嚴重的現象。
提高免疫力，降低炎症，多吃Omega-3脂肪酸含量高的脂肪魚等，幫助身體從宿醉中緩解出來。
→補充抗氧化劑和nad+
適當補充抗氧化劑，如谷胱甘肽、還有NAD+，可以幫助緩解宿醉，雖然身體也會產生，但在醉酒後，它被大量地消耗掉。
（身體代謝酒精消耗谷胱甘肽的機制）
酒精也被視作興奮劑，會對身體造成過度興奮刺激，導致氧化應激反應，不管是急性或慢性酒精攝入與體內谷胱甘肽的消耗成正比關係。
關鍵的瘦龍說
不管容易喝醉的，還是不容易喝醉的，飲酒終歸不好的，所以適量節制很重要。
所以，還是不建議大家喝酒，但如果實在想喝，可以選擇毒性比較小的酒精。
例如干淨的糧食蒸餾酒，茅臺等白酒，伏特加、杜松子酒或龍舌蘭酒等較純淨的酒，如果有條件，可以選擇有機。
啤酒和威士忌、紅酒等，顏色較深的酒，少量喝可能沒事，如果喝多了，可能會有更難受的宿醉反應。
如果害怕宿醉，喝酒之前，可以吃點三文魚，補充nad+，補充一些電解質和抗氧化劑，可能有不錯的效果。
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