歷史上，一開始葡萄酒並不是裝在玻璃瓶裡的，而是裝在陶罐裡，陶罐是喬治亞人發明的裝酒容器。
從古至今，大大小小的陶罐都是喬治亞酒容器的替代品。
陶罐時代
陶罐用原始的黏泥製造出來，容器表面呈褐色，有很長一段時間，人們習慣把它做成大肚的樣式，並在陶罐的邊緣裝飾上一些奇形怪狀的圖案或面具
例如，酒瓶上面的裝飾有主教的頭像，有葡萄的圖騰，還有高加索山脈的風景等等。
為了克服容器的破損和易碎，有的酒罐還用稻草、柳條或者皮革來包裝運送陶罐。
公元4世紀，葡萄酒作為古希臘人最喜歡喝的飲品，被當作是人類智慧的源泉。這段時期葡萄酒進入了雙耳酒罐時期。
雙耳酒罐由埃及人發明，並在希臘和羅馬帝國時代達到巔峰。這些陶瓷器皿擁有豐富的形狀和大小，但不變的是它們細長的瓶頸還有兩個手柄。
手柄方便了運輸，瓶頸的設計則減少了暴露在氧氣中的葡萄酒。那時候的酒罐用軟木塞密封，很快人們發現：這就是防止葡萄酒變質的最佳方式。
玻璃時代
到了15世紀，葡萄酒的儲存和密封引發了一場革命的到來。
當時的荷蘭人有非常經濟實用的頭腦，他們把玻璃吹製成有方形截面的幾何體，既不浪費空間，還易於包裝運輸
但當時玻璃瓶僅僅用於把葡萄酒從木桶“運輸”到餐桌上，被作為喝酒的器皿使用，並沒有大量用於葡萄酒儲存
所以當時酒瓶的形狀都是矮胖的，有點像陶瓶，而且各個地區容量並不統一
17世紀早期，當玻璃被吹成酒瓶後，它成為時代的奢侈品，人們對玻璃酒瓶的需求量迅速增長。
人們開始砍伐和摧毀大批森林資源，用來燒製各種瓷器和玻璃器皿。後來，改用煤炭做燃料的玻璃廠，像雨後春筍般建造起來。
玻璃的結實程度與煤火溫度有一定關係，溫度越高，玻璃就越結實。
燒煤熔爐的出現大大的提升了玻璃製作時的溫度，使得人們可以製作出更加厚實的玻璃
再加上同時期出現的橡木塞，玻璃瓶橡木塞的組合就此成為了葡萄酒世界的新寵，並且由於玻璃本身極佳的穩定性，不會影響葡萄酒的品質，一直沿用至今。
綠色酒瓶的好處
氧氣對葡萄酒來說，可謂是一把雙刃劍。微氧能使葡萄酒的單寧和多酚類物質更加成熟軟化，結構也更加柔滑細膩，香氣也會呈現複雜多樣。
而過量氧氣，會使得葡萄酒單寧變得薄弱，結構寡淡無味，香氣流失迅速。
不過葡萄酒本身的一些物質具有較強的抗氧化性，如白藜蘆醇等，能在一定程度上防止葡萄酒的氧化。
但在強光照射下，葡萄酒的抗氧化性會很快遭到破壞，會加速葡萄酒的過度氧化，造成葡萄酒氧化變質。另外，紫外線會加速葡萄酒分子的運動，破壞葡萄酒的穩定性。
綠色酒瓶能夠阻擋光線進入酒液中，能有效的防止葡萄酒的過度氧化，給葡萄酒的儲藏提供了一個較好的環境，有利於葡萄酒的陳年。
如波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、羅納河谷（Rhone Valley）、摩澤爾（Mosel）、阿爾薩斯（Alsace）以及香檳（Champagne）等產區也較多使用綠色酒瓶。
天使的眼淚
棕色酒瓶和綠色酒瓶一樣，對光線具有一定的阻擋作用，能防止葡萄酒的氧化，有利於葡萄酒的陳年儲藏。
但棕色酒瓶對光線的過濾程度高於綠色酒瓶，因此，棕色酒瓶更有利於葡萄酒的陳年儲存。
常見的美國膜拜酒（Cult Wine）、義大利巴羅洛（Barolo）、阿瑪羅尼（Amarone）和澳洲巴羅薩谷（Barossa Valley）等葡萄酒，很多采用的是棕色酒瓶。
棕色酒瓶的好處
白色酒瓶的好處
白色酒瓶對光線無太多的過濾能力，因此，白色酒瓶一般不太適合葡萄酒的陳年儲藏，主要適用於一些白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
白色酒瓶能給人一種清新透亮的感覺，可以將葡萄酒誘人的色彩展現給消費者，同時，能使消費者非常容易觀察到葡萄酒是否有沉澱及雜質等現象，便於購買。
白色酒瓶一般用於裝瓶後 1-2 年內飲用的葡萄酒，如法國的普羅旺斯（Provence）桃紅葡萄酒、智利霞多麗白葡萄酒等。
有些甜酒，如法國蘇玳（Sauternes）貴腐葡萄酒，奧地利甜酒、加拿大冰酒及澳大利亞託卡伊（Tokay）等，雖然也是用白色酒瓶裝，但由於本身具有非常強的抗氧化能力
從而，適當的光線並不會對酒質有非常大的影響。同時，白色酒瓶能更利於觀察甜酒陳年的好壞，便於調整儲藏條件。
綠色、棕色酒瓶的酒一定比白色酒瓶好？
透過上述結論，綠色、棕色酒瓶一般裝陳年潛力較長的葡萄酒，而白色酒瓶一般裝即飲型的葡萄酒。
從而有些消費者推論出：綠色、棕色酒瓶的葡萄酒品質一定高於白色酒瓶。但其實並非如此。
雖然，綠色和棕色酒瓶對光線的過濾有較好的作用，但現在很多品質差的葡萄酒也裝在綠色和棕色酒瓶中，很多精品酒卻裝在白色酒瓶中。
如很多普通的法國餐酒（VDT、VDP）等裝在綠色和棕色酒瓶中，而有些頂級貴腐酒裝在白色酒瓶中。
因此，酒瓶的顏色並不是葡萄酒品質高低的一種表現，更不能說綠色和棕色酒瓶葡萄酒品質一定高於白色酒瓶。
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