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無糖酸奶小蛋糕這樣做好吃一百倍!多吃還能助消化

無糖酸奶小蛋糕這樣做好吃一百倍!多吃還能助消化


分享一款無糖版酸奶小蛋糕,入口即化超好吃,零失敗。減脂期也可以吃,喜歡你也試試吧

By 檸檬愛美食.

用料

  • 低筋麵粉 45克
  • 玉米澱粉 20克
  • 玉米油 30克
  • 濃稠酸奶 130克
  • 雞蛋 3個

做法步驟

無糖酸奶小蛋糕這樣做好吃一百倍!多吃還能助消化


1、無水容器中加入酸奶和玉米油拌勻至乳化,加入3個蛋黃拌勻,篩入低筋麵粉玉米澱粉,Z字型攪拌至無顆粒順滑狀態。

無糖酸奶小蛋糕這樣做好吃一百倍!多吃還能助消化


2、蛋清放無水容器幾滴檸檬汁(或醋),打發至出現小尖角。1/3蛋白霜加入麵糊中翻拌勻,再倒入剩餘蛋白霜中拌勻。倒入裱花袋擠入模具中,模具底部鋪有油紙。輕鎮幾下,放入盛有溫水的烤盤中,水浴法烤香130度預熱,上下火烤55分鐘,剩餘5分鐘可上火調至150度上色5分鐘,燜10分鐘即可。



3、無糖酸奶蛋糕口感細膩鬆軟,簡單烘培超好吃



4、減脂也可以吃

低筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

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分類: 財經
時間: 2021-10-28

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