最近的葉菜真是太貴了，原因有很多，最主要是因為前一陣河北河南、山東山西一直下雨，對露地葉菜的生長造成了嚴重的影響。長期下雨，導致葉菜病蟲害嚴重，大量死苗，產量和品質均大幅度降低。
現在葉菜那麼貴，那就在自己種些吧。葉菜種植簡單，現在雖然冬季外面比較冷，但是室內可以種，尤其北方有陽臺，特別適合種些耐寒的葉菜。種上幾盆的菠菜、香菜、茼蒿等，基本上就夠一個冬天吃了。
但很多人覺得盆栽出苗不好。往往露地播種時出苗好好的，一到盆栽要不不出苗，要不長得稀稀拉拉的，種菜長得也不那麼好。其實，盆栽和大田種植到底是不同的，盆土往往通氣性差、土壤水分散失又很慢，所以我們無論是配施盆土還是播種都要格外要注意的地方。
香菜
一、到底什麼樣的盆土更有利於蔬菜生長
我常常見到有人種菜的盆土又硬又幹又黃，那樣的土一看就特別貧瘠沒有養分，通氣性也差，難怪種的菜長得又小又黃，一點兒都不水靈。而有人種菜的盆土看起來黑黝黝的、蓬鬆松的，土壤的肥力很足，種的菜也是長得水靈靈的。
盆栽由於空間有限，土壤水分下滲受到阻礙，並且氣、熱的交換也受到影響，所以我們配製盆土時要注意既要保持土壤的透氣性，也要給予土壤足夠的養分。
1、盆土配方
直接從大田取土放到盆裡用肯定是不合適的，家庭盆栽蔬菜的土壤必要要經過一定的處理和配製才可以。
（1）大田取土需要與蛭石、有機肥配製後才能使用：大田土最好取自上茬作物為蔥蒜的肥沃的菜園土，然後過篩，剔除土壤的雜根、小石頭、小磚頭等；最後加入與園土體積差不多的腐熟有機肥和蛭石，加上點辛硫磷、多菌靈攪拌均勻，密封曝曬，徹底殺蟲殺菌。
這樣的盆土透氣性好、肥力也足，也無病蟲，種出菜也會很好。
（2）直接購買的基質土養分，不太適合長期種菜使用，如果要盆栽蔬菜，其中還是要加入有機肥和部分腐殖土。
2、種菜結束後盆土及時處理和更換
蔬菜全部採收後，盆土要及時處理和更換。盆土倒出過篩，重新配製消毒後才能使用。
二、盆栽播種尤其要注意播種量適宜
盆栽播種和大田播種差別還是挺大的，要注意播種不能太密、太淺，有些葉菜是可以間苗移栽的。
1、播種不能太密
我們常種的葉菜，無論是十字花科的小油菜、小白菜還是其他的生菜、菠菜、香菜等，出苗率都很高，只不過有的出苗快有的出苗慢。
盆栽畢竟有限，我們播種時一定不能太密，儘量稀一些，讓種子離開一定的距離。
2、播種不能太淺
盆栽蔬菜由於水肥比較充足，長得很快，所以為了讓蔬菜長得更壯，播種要深一些，人為的讓根系下扎得更深、長得更壯，這樣才能在有限的土壤空間內讓蔬菜長得更好。否則播種淺，根系浮於土壤表面，那麼植株也會長得弱弱小小的。
3、有的葉菜可以育苗後移栽
像生菜、烏塌菜，這種植株比較大的葉菜，可以先在一個盆裡播種，出苗後移栽到其他地方。
4、播種後千萬不要澆大水，土壤溼潤即可
盆土水分無論是下滲還是蒸發都很慢，所以播種後不能像大田那樣大水灌，否則土壤溼度太高，嚴重影響出苗。我們都是溼土播種，播種後噴點水，最後覆蓋地膜，保溫保溼促進出苗。
小白菜
即使在冬季葉菜長得都還是比較快的，播種後二三十天就能夠採收，即使菠菜長得比較慢，但播種後三十來天也能開始間著採收，所以葉菜還是值得一種的，付出很快就能夠有回報。
