如今生活條件變好，能吃到的美食種類也更豐富，然而越來越多的人卻因此患上了“富貴病”——動脈粥樣硬化，即我們常說的血管硬化。
尤其是以下人群，極易“惹上”血管硬化：
- 患有高血壓、高血脂或者高血糖的三高人群；
- 40歲以上的人群；
- 已經出現頭暈、頭痛、記憶力衰退等不適的人群。
所以本期，小薇從飲食入手，帶大家預防、緩解血管硬化，“吃”出健康好身體~
首先，小薇先來闢個謠
這些軟化血管的謠言，別再信啦！
近年來，經常有關於軟化血管的謠言，年年傳播，年年都有人信。因此，小薇要來逐個闢謠。
1、喝紅酒有利於心血管健康？假！
謠言：有些研究認為，紅酒中含有的“白藜蘆醇”，可以預防血管硬化。
真相：大部分研究都只是動物實驗，缺乏有效的研究證據。並且，喝酒本身就危害肝臟、腸胃和大腦等器官，百害而無一益。
2、喝醋能軟化血管？假！
謠言：有些人認為，喝醋能讓血液呈酸性，然後溶化血管內的鈣與脂肪。
真相：雖然醋可以在體外溶解鈣（比如魚骨頭），但卻對血管中的鈣無溶解作用。並且，醋也沒法改變血液的酸鹼平衡，使之呈酸性，從而軟化血管。
3、魚油能軟化血管、降血脂？假！
謠言：商家宣稱，深海魚油能滋潤和軟化血管，預防血管硬化。
真相：深海魚油富含的不飽和脂肪酸，確實有助於調節血脂，但是否對軟化血管有效，目前醫學界尚沒有有效證據。
避開了這些謠言陷阱，小薇來教大家究竟該怎麼吃，才能真正地軟化血管、預防血管硬化~
血管硬化，建議多吃這些食物
除了做到每天喝一杯牛奶、吃一個雞蛋以外，多吃豆類及其製品、穀物、蔬菜水果和魚類也能預防血管硬化、軟化血管。
1、豆類及其製品
建議每人每天食用豆類及其製品的量，控制在100g左右。
豆類的升糖指數較低，其中含有的蛋白質，可以有效去除有害膽固醇，並且降低患心血管疾病的風險。[1]
2、穀物
建議每人每天食用穀物50~100g。
研究發現，如果每天吃48g的全穀物，就會降低患心血管疾病的風險，還會使人長壽。[2]
3、蔬菜水果
建議每人每天至少食用蔬菜和水果各400g。
每增加一份（80g）蔬菜水果的攝入，冠心病發病風險可降低4%。[3]
4、魚類
建議每人每週至少吃2~3次魚，每次250g左右。
每週吃2～3次魚，與不吃魚的人相比，可以減少心肌梗死和猝死危險15％~36％。[4]
血管硬化，建議少吃這些食物
有些食物不僅沒法預防血管硬化，還會加快血管硬化的速度，因此要注意儘量少碰。
1、肉類
建議每人每天食用紅肉和加工肉的量<20g，最好避免攝入。
Ps：可以適量吃白肉（即雞肉、鴨肉等），每週食用量≤300g。
2、鈉鹽
建議每人每天的鹽攝入量<5g（相當於2200mg的鈉）。
3、新增糖
建議每人每天的糖攝入量<25g。
除了飲食方面要多加註意，患有“三高”的高危人群最好每半年做一次複查以及做適宜的有氧運動，也有助於維護心血管健康。
血管一堵，啥毛病都來了
所以，快分享到相親相愛一家人的群裡
從今天開始和家人一起遠離血管硬化~
參考文獻
[1] 編輯部.豆類飲食透過降低血脂來減少心血管疾病的風險[J].轉化醫學雜誌,2014,3(02):121.
[2] 每天攝取全穀物可延長壽命[J].中國食品學報,2016,16(06):111.
[3]Francesca L Crowe, 常三帥. 多攝入水果和蔬菜可降低全因死亡率和心血管死亡率[J]. 英國醫學雜誌：中文版(BMJ), 2015, 018(2015年8期):466-467.
[4]吃魚的好處太大了[J].中華高血壓雜誌,2006(12):1029.
