金蕎麥是國家Ⅱ級重點保護野生植物。
河南、廣東叫它天養麥、蕎麥三七，江西叫它苦蕎麥，江西、江蘇、浙江叫它金鎖銀開。地區不同，長相稍有差別，但效用是基本相當的。
喜長在路邊、溝旁較陰溼處。為多年生宿根草本，高0.5-1.5m。主根粗大，呈結節狀，紅棕色。莖直立，淡綠微帶紅色，全株有微微的白色柔毛。因地區差異，有些白色柔毛又不明顯。
單葉互生，有柄。葉片為戟狀三角形（戟是古代的一種武器），長寬約相等，基部有一小紅點。聚傘花序頂生或腋生、稍有分枝，白色。瘦果呈卵狀三稜形，紅棕色。
金蕎麥的長勢很慢，三年後，莖才有拇指那麼粗，根卻極為粗大，就像營養全被根搶走了似的。而入藥部位正是根，可以想象，吃得好喝得好的根部會有多麼強大的藥效！也正由此，金蕎麥也得了一個鐵腳將軍草之名。
根塊的表皮顏色是紅黃燦爛之色，加之其形像一把鎖，故藥材名為開金鎖。其性酸、苦，涼。歸肺、肝、脾、胃、大腸經。清熱解毒，祛風利溼。治咽喉腫痛，癰瘡，瘰癧，肝炎，肺癰，筋骨痠痛，頭風，胃痛，菌痢，白帶。
治肺膿瘍是它非常出名的功效，圍繞於此至少有兩個傳說：
其一為金蕎麥治好了古代朱八先生父親的肺膿瘍，朱八先生於是以金蕎麥治病為生，名氣漸大，最終被召進宮，治好了皇太子的肺膿瘍。
其二為國醫大師朱良春發現民間醫生成雲龍用金蕎麥治好了不少肺膿瘍患者，而將成雲龍吸收為國家正式醫生。金蕎麥片正是在朱良春的極力推動下研發出來的。
金蕎麥在治療癌腫方面的功效也不可忽視。現代相關研究表明，金蕎麥對來源於肺、肝、結腸、白細胞和骨骼的癌細胞的生長具有抑制作用。
《全展選編·腫瘤》一書便記載有金蕎麥治鼻咽癌方：
鮮野蕎麥、鮮漢防己、鮮土牛膝。水煎服。另取燈心草搗碎口含，用垂盆草搗爛外敷。
至於其它病症的治療，多部醫書有記載：
1、喉風喉毒：金蕎麥，用醋磨，漱喉，涎痰去而喉閉自開。（《本草綱目拾遺》）
2、治小兒流口水(脾胃虛弱)：鮮苦蕎頭。熬水服。(《重慶草藥》)
3、治頭頂痛、後腦痛，年久不愈：天養麥根(鮮品加倍)，野菊花。水煎，衝黃酒、紅糖，每日早晚二次分服。(《浙江天目山藥植志》)
4、痰核瘰癧：鮮金蕎麥，將根搗汁衝酒服；其莖葉用白開水煮爛，和米粉作餅餌食用，不過二三服立消。（《本草綱目拾遺》）
痰核瘰癧，包括了甲狀腺結節，子宮肌瘤，頸部累如患珠的包塊（頸部淋巴結核）或是乳腺增生等。
5、治關節腫脹疼痛：天養麥全草，水煎，飯後服。(《浙江天目山藥植志》)
6、治脫肛：鮮天蕎麥根，苦參。水煎，趁熱燻患處。(《浙江天目山藥植志》)
你在野外看到過金蕎麥嗎？
提醒提醒：每個人身體情況不同，文章所提供的方子，宜根據情況辨證加減，建議找專業醫生指導。
