隨著生活水平不斷提高，我們的餐桌越來越豐富。近幾年，不少迷你農產品陸續登上了檯面。
迷你冬瓜、直徑3cm的捲心菜、葡萄一般大的奇異果、拇指西瓜……
這些袖珍蔬果你見過嗎？
它們和普通蔬果都有什麼關係呢？
小冬瓜
冬瓜按果實的大小可分為大果型和小果型，小冬瓜是小果型品種的統稱。
小冬瓜生育期短，果實較小，扁圓、近圓或長圓形，每株數果，果重2-5公斤。主要品種有北京一串鈴、四川成都的五葉子、南京提早冬瓜等。
節瓜也是冬瓜的一個變種，長度不過數十釐米，重量在1公斤左右，肉厚腔小、口味香甜、高抗高產，與傳統冬瓜相比，肉質脆爽。以高出普通冬瓜的2-3倍收購價被稱為冬瓜中的“高富帥”。
抱子甘藍
抱子甘藍別稱“小卷心菜”，是十字花科蕓薹屬植物，喜冷涼氣候，耐寒性強，原產地中海沿岸，歐美各國廣泛種植，中國於20世紀末開始引進並種植。
它和捲心菜、花椰菜一樣，都是甘藍的不同變種。
PROFILE
抱子甘藍的植株中心不生葉球，而在莖的周圍葉腋產生小葉球，正如子附母懷，故名抱子甘藍。
我們所見到的“小卷心菜”正是這種小葉球。它的口感鮮嫩，味甜濃郁，風味獨特，營養豐富，其蛋白質含量是結球葉菜中最高的。
藕帶
藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。
藕帶與蓮藕為同源器官，它是蓮藕的嫩芽，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色。
藕帶與藕
在產藕大省湖北有這樣一句俗語——“三月三，蛇出洞，藕出簪” ，大概說的是清明節之後，由於藕帶不伸出土壤也不出水，農民需要憑藉經驗把藕帶從淤泥中拔起。藕帶長度在20-35釐米為佳，好的藕帶實體為黃白色，根部不發黑，頭部形如毛筆尖，且結節部位未長毛，筆尖不分叉。
山藥豆
山藥豆學名零餘子，為薯蕷科植物薯蕷葉腋間之珠芽，呈橢圓形，長1-2.5釐米，直徑0.8-2釐米，褐色或深褐色，每畝產量可達200-600千克。
山藥豆和山藥是“兄弟關係”，一株山藥的地下莖就是山藥棍，地上藤蔓部分結出很多小顆粒，大約1釐米左右，呈褐色或深褐色，像一個個縮小版的土豆，這就是山藥豆。
也就是說，山藥是為數不多的地上地下都能收穫的農作物。
奇異莓
奇異莓（Kiwiberry）又名野棗子、軟棗獼猴桃，與奇異果一樣是獼猴桃科獼猴桃屬植物，果圓球形至柱狀長圓形，長2-3釐米。
奇異莓和奇異果原本都是國貨，原產於我國遼寧、吉林、黑龍江等東北山地、丘陵地區，後被以紐西蘭為代表的西方國家引進和推廣，併成為大家餐桌上不常見的珍稀水果。
奇異莓嬌嫩、外表光滑，通體翠綠，可直接食用，味道是奇異果的清新香甜，果皮略酸。
拇指西瓜
拇指西瓜準確的中文名叫做糙毛馬交兒（學名：Melothria scabra Naudin）是葫蘆科番馬瓟屬植物。原產於墨西哥、中美洲等地區。中國杭州、廣州、成都、西安、山東、平頂山等地引種栽培。不耐霜凍，在溫和、陽光充足的夏季生長良好，但耐寒、耐旱能力強。
拇指西瓜跟西瓜是兩個不同屬別的水果，只因外表相似而得名。果實一般長約3釐米、直徑約2釐米，內瓤為青綠色，口感像黃瓜，清脆爽口，可以直接食用。
這種植物在原產地以家庭種植為主，既能用於鮮食，也能用來綠化和美化假山及枯樹。
迷你胡蘿蔔
市場上的小胡蘿蔔有兩種型別。一種是天然長成的，有指形胡蘿蔔、球形胡蘿蔔等各種形狀。
另一種是人為切割的。
這種拇指大小的胡蘿蔔（Baby-cut Carrot）由一個名叫Mike Yorusek的美國農民發明。上世紀80年代，因為一些胡蘿蔔長相有瑕疵，賣相很差，Mike的農場一天要扔掉400噸的殘次品，於是他想到了把這些胡蘿蔔去皮，加工成大小一致的小胡蘿蔔，裝進包裝直接供應。
結果，5cm長的迷你胡蘿蔔大受歡迎，並就此改變了整個行業。如今迷你胡蘿蔔已經在美國胡蘿蔔行業中佔據了最大份額，銷售額佔比超過80％。
