秋天，少吃土豆南瓜多吃它，拿來燒雞翅，營養便宜，香噴噴吃不膩
不知不覺秋天到了，菜市場裡的蔬菜又開始換樣了，絲瓜、黃瓜、豆角這些逐漸下市，而土豆、南瓜、冬瓜、芋頭等等這些開始成熟上市。
今天呢，給大家分享一種值得秋天多吃的食材，少吃土豆南瓜多吃它，拿來燒雞翅，營養便宜，香噴噴吃不膩，孩子隔三差五就吆喝著饞了。
這個它就是板栗，也就是栗子，此時正當季，四五塊錢一斤，口感粉糯，味道香甜，還有著很高的營養價值和食用價值，常食好處多。雞翅呢，雖然普通常見，可是富含人體所需的蛋白質，對增強機體免疫力抵抗力有著重要的意義呢。
板栗燒雞翅的做法：
準備適量的雞翅，可以是新鮮的，也可以是冷凍的那種，但記得挑選那種冰層少的，這種說明新鮮。
把雞翅放在清水裡揉搓沖洗乾淨，控掉水分以後，用刀在雞翅的兩面劃幾刀，這樣可以讓雞翅更容易入味。
準備適量的板栗，放到鍋裡蒸一會或者是煮一會，取出後剝掉外皮備用，生薑去皮洗乾淨切成細絲，小蔥剝掉外皮切成段。
鍋內添冷水，倒入雞翅大火加熱燒開焯水，直到煮出浮沫，撈出雞翅控水備用，另起鍋熱油，油熟後放入蔥段、薑絲、八角、花椒煸炒出香味。
然後倒入雞翅翻炒均勻，一直炒到雞翅變色，呈現焦黃色，然後倒入適量的料酒、醬油、蠔油翻炒均勻，繼續倒入適量的清水。
大火加熱燒開，然後倒入剝好的板栗，再次燒開後換成中火，燉煮20分鐘左右，雞翅變熟，撒入適量的食鹽，繼續燉煮5分鐘，就可以大火收汁盛出食用了。
