巍巍華夏上下5000年，各種璀璨文明讓人憧憬不止。中華各地的美食更是讓我們垂涎欲滴，但是在這各種各種各樣的美食中也有一些非常殘忍的菜。就慢慢的成了五大禁菜，接下來我就給大家一一介紹下。
第一個：沾三吱兒（福建閩北菜系）
具體做法就是採用剛剛出生的活小老鼠，新鮮無加工哦。把活小老鼠放到餐盤中，食客就用燒紅的鐵頭筷子夾住這些小老鼠。這時小老鼠就會吱兒的叫一生，也叫榜首吱兒。夾起來後放進做好的醬料中，小老鼠又會吱兒的叫第二聲。然後放到嘴裡輕輕嚼動第三聲吱二就來了，所以這道菜名為沾三吱兒。
第二個：猴腦
這個相信很多人都是知道的—就是把一個活的小猴子，用金屬圈子緊緊的箍住。一群食客就會圍著一個方桌坐著，中間有個小圓洞可以讓猴子的頭露出來。這時候就會把猴子的頭從洞裡露出來，食客拿著小鐵錘一敲，頭蓋骨脫落，白花花的像豆腐一樣的東西就會出來，直接開吃，追求的就是新鮮。
第三個：活叫驢
工作人員會把一個活驢固定住，在旁邊燒上一大鍋滾燙的湯料。食客會指定說想吃哪個部位，工作人員就會把活驢那個部位的皮扒開，用湯澆灌把這地方的驢肉燙熟。吃這個的大部分是為了聽驢的叫聲其實，甚是殘忍。
第四個：風乾雞（藏菜）
大家剛聽名字是不以為就是把雞殺了，然後到那風乾，就和臘肉一樣。但是怎麼可能呢，做這個菜需要極快的刀工。快速的把雞毛拔了，取其內臟然後縫合。這時候雞還是活著的，把它掛到風口高處，雞就會慘叫像風鈴一樣，場面壯觀。
第五個：炭烤乳羊
這個聽名字其實也還好。就跟烤全羊差不多嘛，只不過換成小羊羔。然而這個並不是，而是把快要生小羊羔的母羊，架在燒烤架上。等到烤熟了破開母羊的肚子，把小羊羔取出來吃。這個做法就是以母為鼎食其腹中之子。真不知道是那個挨千刀的想出種吃法。
