10月13日，無糖氣泡酒“十點一刻 MOMENTENT”所屬的公司上海羽量酒業有限公司發生工商變更，新增深圳市騰訊創業創新發展有限公司等多名股東。成立於2020年的羽量酒業，除了騰訊，已獲得紅杉資本、真格等多家知名機構的投資。
低度酒品牌近幾年在中國獲得了資本的青睞。據不完全統計，僅2021年前3季度預調酒投融就達到40多起，各類低度酒品牌也不斷興起。國內外的飲料巨頭、連鎖餐飲品牌等也紛紛開始入局低度潮飲市場，相繼推出低度酒產品。目前，在中國市場低度酒的現狀如何？
低度酒在中國：規模小、增長快
低度潮飲酒（Alco-pop）即為酒精度15度以下、甜味突出的低度酒以及部分無糖蘇打酒，一般含有水果元素，主要分為：預調酒、蘇打酒、果酒、梅酒、米酒、露酒、果啤等。
近期由天貓、全球頂級資料洞察和策略諮詢機構凱度以及百潤集團共同釋出的《2021年低度潮飲趨勢報告》（以下簡稱報告）顯示，全球市場中低度潮飲行業整體處在發展初期，品類在酒水飲料行業中的規模較小，主要由果酒和預調酒構成。
就中國而言，目前低度潮飲品類在酒水飲料行業中同樣規模較小，但在行業整體增長放緩的大環境下，預調酒和蘇打酒迅速增長，並且相較其他國家有較大發展空間。
從電商資料來看，中國低度潮飲市場主要由果酒和預調酒構成，價格帶主要集中在大多消費群體可接受範圍內。
在行業整體的增速方面，2021年前三季度，低度潮飲行業銷額同比增長51%，細分品類銷售額同比增幅分別為：果酒67%、預調酒20%、梅酒60%、米酒435%、露酒667%、蘇打酒增幅達到了1000%。其中，體量較小的蘇打酒、米酒、露酒增長幅度很大。
報告還指出，低度潮飲市場規模的增長主要源於銷量的大幅提升，其中購買人數貢獻了超過八成的增長，而消費群體的擴張主要來自於品類新客的貢獻。
激烈的品牌競爭格局
儘管最近兩年各行業都受到了疫情的影響，但整個低度潮飲賽道表現優異。據不完全統計，僅2021年前3季度低度酒品牌就獲得了40起以上的投融資。
各細分賽道的品牌集中度提升空間大，頭部入局者既有成立不足五年的新銳品牌，也有本土老牌酒企，以及在中國市場深耕多年的外資品牌。
比如，海外品牌可口可樂公司旗下含酒精飲料品牌「檸檬道」2021年引入中國；農夫山泉研發的國內第一款米酒+氣泡瓶裝飲料TOT米酒口味氣泡飲為消費者提供了新的“社交貨幣”；2019星巴克開的酒吧Bar Mixato，以雞尾酒為基調，為每一款星巴克臻選咖啡、茶瓦納風味的茶，增加了一種新的開啟方式；百威也在中國創立了第一個低度氣泡茶酒品牌For Chill浮起......
從《報告》中的資料可以看出，各品類以及各品牌在電商平臺的市場集中度以及成交指數。
未來市場在哪裡？
女性、Z世代、上升期打工人
酒文化在中國源遠流長，但是當代青年的飲酒習慣、消費觀念已經發生了改變，他們會對酒桌文化說不，飲酒的社交屬性逐漸削弱，獨酌微醺的目的增加，飲用場景也更加多元。
低度潮飲的消費者有三類典型客群:Z世代自由派、新生代女白領以及上升期打工人（特指男性）。
自由派的Z世代多數是非酒精類飲料使用者，口味豐富的低度酒可以滿足這一類群體的嚐鮮需要。他們拿飲料當水喝，最愛碳酸飲料，在酒類偏好上，更青睞洋酒品牌。
新生代女白領居家小酌的情況居多，為了釋放壓力，家中常備低度酒飲料，偶爾和閨蜜小聚或情侶約會，需要酒精助興，但又不想酩酊大醉。她們偏愛預調酒、果酒、果啤等低度潮飲。
而上升期打工人（特指男性）愛聚會、愛社交，會和兄弟舉杯暢飲一步“喝”到位，也會在有異性的場合，如聚餐、郊遊時選擇低度酒飲料，既達到活躍氣氛的目的，又不至於酒精攝入過量，影響第二天工作。他們酒類上偏愛白酒、啤酒以及個別低度潮飲品牌。
透過對消費者需求的梳理，《報告》中歸納出了當前低度潮飲品類呈現三大特徵：蘇打酒需求爆發；傳統風味崛起（尤其是時令果味，如：楊梅、桂花、荔枝、山楂、桑葚）；健康概念向低度潮飲市場滲透（比如低度潮飲行業為了迎合消費潮流，開始湧現主打0糖、0卡、真果汁、無新增等具有健康賣點的產品）。
同時，電商渠道的賦能以及現代零售渠道的革新，為低度潮飲行業帶來更多可能性。比如2021年前三季度天貓銷售渠道上，銷售額增速在100%低度潮飲酒品牌多達677家，佔比達68%。
飲用場景的細化與豐富也促進了消費者對低度潮飲的認知。過去一年，消費者購買的低度潮飲細分品類增多——組合購買低度潮飲的消費者佔比達到10.4%，尤其是果酒+預調酒的組合備受消費者青睞。
《報告》中指出：品牌端也努力開拓新的飲用場景，新鮮的飲用方式亦在消費端層出不窮，合力之下，低度潮飲市場被有效啟用。
注：文中資料、資料來源於《2021年低度潮飲趨勢報告》
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文、編 | WINE
