10月28日下午，女排全錦賽決賽的爭奪戰如約而至，由新星為主的上海女排對陣擁有一半成年組隊員的山東女排。上海女排在小組賽時排名成績一般般，能夠衝進決賽完全依靠每一場比賽後的總結和提高。而山東女排從公佈參賽陣容開始，就是為了最後的金牌。從表面實力來看，山東女排實力更佳，但結果卻出現了大反轉，不被看好的上海女排直落3局橫掃山東女排，以3-0的成績贏得了女排全錦賽的冠軍。
首發陣容上，上海女排主動求變，以許曉婷、仲慧、陳厚羽、劉哲寧、歐陽茜茜以及劉澤宇首發，大家熟悉的高意沒有在首發陣容當中。而山東女排，依舊以杜清清、車文涵、錢靖雯、蔡雅倩、郭慧珍以及曹婷婷為主。透過最後的結果來看，上海女排的主動變陣，收到了非常好的效果。
第一局，歐陽茜茜兩次進攻得分，上海隊2-0開局。之後仲慧也貢獻一次進攻得分，劉澤宇攔網得分，陳厚羽發球得分，上海隊拉開分差5-1。互相得分下比分來到7-4，上海隊保持暫時領先。劉哲寧4次進攻得分，許曉婷1次進攻得分，車文涵進攻失誤，上海隊6連得分13-4大優勢領先。山東隊前後進行4次換人，都沒有改變劣勢的局面。莊心如進攻得分，上海隊24-12來到局點。許曉婷發球得分，上海隊25-12先贏一局。
第二局，上海隊憑藉陳厚羽的多次發球得分和劉哲寧的多次進攻得分，直接8-2開局，建立6分的分差。比分一直到20-13，山東隊還是無力改變局面。歐陽茜茜進攻得分，許曉婷攔網得分，上海隊繼續拉開比分22-13。杜清清進攻得分，劉澤宇還以顏色，車文涵進攻得分，趙喆熙同樣下球，上海隊24-16來到局點。歐陽茜茜攔網得分，上海隊25-16連贏兩局。
第三局，山東隊手感逐漸迴歸，兩隊對抗焦灼，比分來到10-9，山東隊暫時領先。但很快被歐陽茜茜的兩次進攻得分和許曉婷的發球得分反超，上海隊12-10領先。之後杜清清進攻和發球相繼得分，許曉婷傳球失誤，山東隊一波3連得分還以顏色，16-14完成反超。比分來到23-22，山東隊以微弱的優勢領先。之後歐陽茜茜進攻得分，劉澤宇攔網得分，杜清清也進攻得分，比分被追平24-24。最後兩輪，仲慧兩次進攻得分，上海隊26-24鎖定勝局。
比賽結束，上海女排以3-0的成績擊敗山東女排，時隔3年後再次奪得女排全錦賽的冠軍，特別是她們以非常年輕的陣容衝擊冠軍成功，非常值得肯定和讚揚。從賽後的資料來看，山東女排的一傳到位率只有35％，而上海女排有49％，這讓山東女排的一攻下球率很低，從而給予了上海女排更多的進攻機會。同時，山東女排賴以生存的出色防守也沒體現出來，而上海女排還雪藏了之前一直主打的副攻高意，所以山東女排輸得不冤。最後再次祝福上海女排奪得2021年女排全錦賽的金牌。
