今天我們來學習如何製作：豬小肚祛溼湯。此湯屬於清補類、味道甘淡，可健脾益腎、養心安神、補氣養陰、清熱利溼、固腎澀精、縮尿止瀉等，尤其適合脾虛溼盛、腎虛遺尿者。
材料：
山藥(15g)、赤小豆（10g）、雲苓(20g)、豬小肚（2-4個，切塊）、瘦肉（150g，洗淨、切塊）、扁豆（10g）、蓮子（10g，去芯）、芡實（10g）、百合（10g）、生薑（3-4片）、陳皮（1片）。
煮法：
上述材料洗淨。首先豬小肚、瘦肉，加水適量，煮開5分鐘，去血沫、撈起，備用。然後在湯鍋中，加入處理好的豬小肚、瘦肉、山藥、赤小豆、雲苓、扁豆、蓮子、芡實、百合、生薑、陳皮，與水同煮，大火煮沸，調至文火，共煮約1.5小時，湯成，加少許鹽、攪勻，稍放涼即可食用。
功效：
健脾益腎、養心安神、補氣養陰、清熱利溼、固腎澀精、縮尿止瀉等。
注意：
1、若怕湯性過於寒涼，可酌加生薑、胡椒粉，扁豆炒用；
2、表證未解者、溫熱病早期者不宜；
3、湯雖味好，適量為佳。
以上僅供參考，如有明顯不適，請到當地醫院就診。
