最愛各種口味的自制炒飯，不侷限任何食材，家裡有啥食材炒到一起，就是一盤美味營養的自制炒飯，今天用酸菜和核桃炒的米飯，真的是香濃可口又營養豐富喲……
一、酸菜核桃自制炒飯
主料：米飯1碗 雞蛋2枚 酸菜150克 蒜苗1顆 香菜少許 核桃2個 十三香1克 鹽適量 雞精1克 花生油30克
製作工藝：
1.首先備齊所有的食材，核桃去皮取出核桃仁。
2.蒜苗去皮切成丁，香菜去葉子切成小段。
3.酸菜用刀切成小塊。
4.鍋中倒入15克花生油燒熱後，倒入打散的雞蛋液炒熟盛出備用。
5.另起鍋燒熱，倒入剩下的花生油燒熱，小火炸香核桃仁。
6.爆香蒜苗白，再放入酸菜。
7.大火快速翻炒均勻。
8.加入打散的米飯。
9.加入十三香調味。
10.再根據個人口味，加入適量的鹽調味。
11.加入雞精增加口感。
12.大火快速翻炒至所有的食材混合均勻。
13.這個時候加入炒熟的雞蛋和核桃，剩下的蒜苗葉和香菜段。
14.大火翻炒均勻即可關火。
15.好吃又營養豐富的酸菜核桃自制炒飯就出鍋咯，香味饞哭鄰居家的小孩，每次炒一鍋不夠吃喲。
