現在的體重管理圈子被生酮飲食、輕斷食、各種減肥產品充斥著,並且在眾多大V主播的輪番推薦下,近年來成為一些女性追求減肥、健身、抗衰老的生活新守則。為了身材苗條而改掉傳統的一日三餐,嚴格限制碳水化合物的攝入,抗糖、低糖幾乎成為其飲食新信條。許多商家便投其所好,生酮巧克力、生酮蛋糕、各種 0 糖食品,專門針對“生酮飲食”“輕斷食”人群。北京協和醫院營養科副主任醫師康軍仁在接受中國婦女報全媒體記者採訪時指出,現在不少女性自行改變飲食規律打亂了身體代謝,導致肥胖反彈,這些還只是最輕的情況。
生酮飲食是高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物的飲食模式,碳水化合物的攝入需每天控制在 50 克以內。其“不吃主食,隨便吃肉”還能減肥的宣傳非常迎合人們的心理預期,因此特別受歡迎。但事實並非如此,“生酮飲食”的發明者和踐行者羅伯特·科爾曼·阿特金斯教授因長期如此帶來過多脂肪,尤其是飽和脂肪酸攝入過多,導致心臟病發作,被學界所詬病。“生酮飲食”其他的常見併發症包括:便秘、頭痛、口臭、腹瀉、皮疹、脫髮、胰腺炎等。而且,過低的碳水化合物攝入難以長期堅持,且不適合中國人的健康習慣。按照我國膳食指南推薦的碳水化合物攝入量,成人每天攝入碳水化合物 50%~65%,患Ⅱ型糖尿病風險更低。再就是“輕斷食”,其實在我國古已有之,如“辟穀”就是道家常用的養生之道。但現在網上關於“輕斷食”的方法良莠不齊,康軍仁醫師推薦3 種比較可靠的“輕斷食”方法:限時禁食、隔日禁食和 5:2 輕斷食。但是,“輕斷食”減肥機制複雜,一定要在醫生指導下進行。至於減肥產品、藥物等不予推薦,雖然早期有一定效果,但長期效果不如控制熱量的低脂高纖維飲食療法。畢竟我們減肥的目的不僅僅是眼前的體重減輕,最重要的是改變不合理的飲食結構,養成良好的生活習慣,促進健康。下面給大家推薦一個我們醫院開展體重管理的減肥食譜:
低脂簡餐一覽
1.涼拌雞絲蕎麵
蕎麥麵 |
雞胸肉 |
黃瓜 |
胡蘿蔔 |
姜 |
蔥 |
生抽 |
橄欖油 |
花生 |
香菜 |
2.咖哩南瓜西葫蘆面
西葫蘆 |
西葫蘆 |
意麵 |
蒜 |
咖哩粉 |
橄欖油 |
鹽 |
香菜 |
聖女果 |
茄子 |
3.七彩越南卷
越南春捲皮 |
彩色甜椒 |
生菜 |
草莓 |
獼猴桃 |
花生醬 |
檸檬 |
蒜 |
蠔油 |
蝦 |
4.三文魚藜麥沙拉
藜麥 |
三文魚 |
萵苣葉 |
聖女果 |
豌豆 |
牛油果 |
黑胡椒粉 |
檸檬 |
鹽 |
橄欖油 |
5.彩虹沙拉
魚肉 |
紫甘藍 |
玉米粒 |
青豆 |
聖女果 |
蘋果醋 |
橄欖油 |
鹽 |
黑胡椒粉 |
芥末 |
6.酸奶水果撈
酸奶 |
火龍果 |
鮮橙 |
草莓 |
芒果 |
獼猴桃 |
香蕉 |
荔枝 |
葡萄 |
堅果 |
7.火龍果奶昔
火龍果 |
低脂純牛奶 |
8.酸奶燕麥杯
草莓味酸奶 |
燕麥片 |
溫馨提示:減肥不是一朝一夕的事,也不是光靠某種食物就能行的,需要合理搭配,均衡飲食。除此之外,每週還要有規律的中等強度有氧運動,包括抗阻運動和耐力運動,每週3-5天,每天30min左右。透過運動提高基礎代謝,消耗多餘的熱量,減少脂肪堆積。堅持21天,苗條身材不是夢!
各位小夥伴還有什麼關於減肥的經驗可以在評論區參與討論,讓更多超重和肥胖的人群掌握正確的體重管理方法,從而遠離肥胖和慢性病的困擾。