“一陣風颳過來，只有你還在原地。”這句話簡直不要太扎心。
網上的減肥語錄，隨手一搜都有幾十條，說這是一個全民減肥的時代根本就不誇張，不過減肥路實在太難走，畢竟手術有風險，鍛鍊又太累，所以到頭來，節食減肥幾乎成了公認的最便捷的減肥方式。
只不過便捷歸便捷，節食減肥法終究不可取，因為這個方法對身體的傷害實在太大。在上世紀四十年代，曾有專家做過飢餓實驗，其性質跟節食有異曲同工之處，下面我們來詳細瞭解一下，這個實驗會對人體造成哪些傷害。
飢餓實驗是在美國明尼蘇達大學進行的，所以又被稱為“明尼蘇達飢餓實驗”。
實驗時間是1944年，當時二戰接近尾聲，歐洲食物極度匱乏，很多人忍飢挨餓、營養失衡，健康水平明顯不達標。為了幫助這些受害者恢復健康，營養學家Ancel Keys博士準備進行一項醫學實驗，從而找到最好的恢復方法。
當時，他們招募了400名志願者，然後透過層層篩選，從中選定36名身體素質和心理素質都過硬的年輕男性，為長達一年的實驗奠定了堅實的基礎。整個實驗分為三個階段，分別是：3個月正常飲食期，6個月的飢餓試驗期，以及3個月恢復期。
在第一階段，Keys博士為參與試驗的志願者統一規劃飲食，他們住在明尼蘇達大學體育館的一個集體宿舍裡，大家一起生活、工作、學習。在飲食上保持每天兩頓，總攝入量為3200大卡，此外每天都要鍛鍊，每週的運動量最起碼相當於跑步35公里。
在第一階段，大家的狀態都很正常，甚至因為規律的飲食、作息時間，使整個人精神更加飽滿。
進入第二階段後，他們的飲食結構發生變化，參照二戰時期忍飢挨餓的受害者進行調整，吃的東西以高碳水低蛋白食物為主，比如全麥麵包、馬鈴薯、捲心菜等等，飯菜裡很少見到肉，攝入熱量降低到1570大卡左右。此外，還需保持之前的生活習慣，每天工作、學習，進行等量的運動。
這樣過了一段時間後，志願者的身體和心理開始出現問題。
他們每天處在飢餓的狀態下，身體開始乏力，警覺性變低，反應遲鈍，還出現了頭疼頭暈、掉髮、手腳麻木、極度怕冷、視線模糊、面板變糙等現象，體溫也普遍降低；他們的日常生活受到極大影響，對什麼都提不起興趣，就連平常喜歡談論的男女話題，都無法吸引他們的注意力，更有甚者，直接引發了抑鬱症、躁鬱症。
唯有食物，才能讓他們死水般的眼眸中，發出一點亮光。
在這一階段，志願者的體重平均減少了四分之一，外形上看上去瘦了不止一圈。
曾有三個志願者因承受不住，中途退出。其中有一位志願者，曾夢到自己在吃人肉，之後他偷偷溜出學校，發瘋般的大量進食，拼命往嘴裡塞蛋糕、冰淇凌等食物。Keys博士找到他的時候，他不顧博士的質問，威脅要殺了博士，然後自殺，最終他被送入精神病院治療。
第三階段是營養恢復期。第二階段結束後，志願者們可以自由進食，他們敞開肚子大吃大喝，食量比實驗前大得多，但他們並不滿足，總覺得自己沒吃飽，不過體重倒是相應的增加了，三個月的恢復期結束後，他們的體重基本上都比實驗前增加了10%左右。
然而，不管是身體健康狀況，還是精神狀態問題，直到實驗結束，他們都沒有調整過來，其中有個志願者，更是花了整整兩年時間才勉強恢復。
要知道，這些人，無論是身體素質，還是心理素質，都比常人更強一些……
當然，這項實驗最終並沒有起到什麼作用，而且由於其違揹人類倫理、實驗結果過於殘忍等原因，此後再也沒有進行過類似的實驗。
不過這也證明，節食會對我們造成精神和身體上的損傷，且節食結束後，極容易反彈。所以，想要透過節食減肥的朋友，一定要三思而後行啊！
文字｜趙凱盈 圖片｜網路 編輯｜奇聞
