一個蘋果加上胡蘿蔔原來這麼好吃，軟糯香甜

今年年初開始，上網課就成了孩子們的日常，以前看書久了對孩子的眼睛都不是很好，更何況現在天天對著螢幕那麼久，所以許多孩子在這個假期戴上了眼鏡。為了讓孩子能夠保護好眼睛，平時也有多給他吃些保護眼睛的食物。胡蘿蔔肯定是最為家常的食物了，以前總是做炒胡蘿蔔。

不過把胡蘿蔔加到蘋果裡面，做成這個發麵餅，清甜軟糯，孩子特別愛吃，而且是發麵做的餅，好吃又易消化。家裡有孩子，又常上網課，不妨試試做點給他嚐嚐。

發麵蘋果胡蘿蔔餅

一，食材：蘋果1個，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，白砂糖適量，酵母粉3g，麵粉適量，食用油適量。

二，發麵蘋果胡蘿蔔餅的做法：

1.首先將所有的食材都準備好，蘋果去皮，切成塊。胡蘿蔔清洗乾淨後也去皮，切成塊，裝入碗裡備用。

2.把蘋果塊和胡蘿蔔塊放入料理機裡面，再打入1個雞蛋，加入100ml清水，啟動料理機，把它們攪打成果汁，然後倒入盆裡。先放入酵母粉，還有白砂糖促進酵母發酵用的，再用筷子攪拌至酵母完全融化。這時候再少量多次地加入麵粉，每次都要攪拌均勻，直到最後把它們攪拌成無干粉狀細膩的麵糊。然後蓋上保鮮膜，發酵至麵糊明顯變大。

3.麵糊發酵好後，稍微攪拌一下，不用使勁攪拌排氣。電餅鐺提前預熱好，刷一層食用油，用勺子舀一勺麵糊放入電餅鐺裡面，整理成圓形。蓋上蓋子先烙1分鐘，等到表面定型了，揭開鍋蓋，翻一面繼續烙。烙至小餅變得胖胖的，軟軟的，就表示熟透了。

4.把烙好放餅盛出來，裝入盤子裡面，再把後面剩下的麵糊全部做完，一道美味的發麵蘋果胡蘿蔔餅就做好了。如果不喜歡太甜，可以不用放糖，因為胡蘿蔔和蘋果本身就自帶甜味，吃起來也是非常的好吃哦。發麵做的餅，鬆軟香甜，如果做得小巧點，一口一個，真的太爽了。

溫馨提示：

蘋果加胡蘿蔔，補充身體所缺的各種維生素，提高身體抵抗力，身體長得更加結實。再加入雞蛋，營養更加豐富，給孩子烙這樣的餅來做早餐，能夠滿足孩子一上午對營養的需求，再來一杯牛奶，完美的早餐。